Esporão Private Selection Branco 2008

Herdade do Esporão 

Esporão Private Selection Branco 2008

Semillón - Marsanne - Roussanne

14% Grad. Alc.

D.O.C. Alentejo, Portugal.

Aunque son pocos los ejemplares de caldos portugueses que desfilan por esta mesa últimamente en este grupo los vinos de la casa Herdade do Esporão vienen acaparando nuestra decisión en cuanto a ejemplares de este país. Y si las experiencias con la línea reserva de los vinos Esporão son muy buenas, no esperábamos menos con este Private Selection, una línea mayor en esta marca: así como en sus tintos, en blancos una palabra resume lo bebido: soberbio.

Lo curioso en este vino blanco portugués es que estas tres uvas son de origen francesa, siendo la semillón la más conocida, ya las otras dos, marsanne y roussane no tanto –para nosotros- pero suelen ser común encontrar blends con estas dos cepas en el Valle del Ródano (Francia).

El diseño geométrico, laberíntico y algo esquizofrénico de esta etiqueta -y de esta serie- pertenece al artista plástico portugués José Pedro Croft (Oporto, 1957), del cual se puede conocer algo de él en este artículo del blog de arte de Elena Vozmediano en Elcultural.es.

Al vino: a la vista, de un amarillo tan vivo, concentrado y profundo, denota corpulencia mediana a más, es denso. En nariz, es muy afrutado, piña, plátano, hay también un toque cítrico, como de cáscara de lima, y sensaciones herbales, pasado media hora se percibe algo mineral. En boca, lo afrutado se refrenda, pero en esta fase lo cítrico resalta un poquito más, algo como a limón siciliano, lima; es corpulento, untuoso, de marcada acidez, muy sabrosa; en la tercera copa en la cual el caldo descansó algo de media hora se percibió una rica sensación almendrada. De final largo, con retrogusto mineral y un toquecito de vainilla.

Lo escogimos para armonizar un risotto de camarón que como detalle fue preparado con un caldo concentrado elaborado a base de la piel y la espina dorsal de un salmón. Luego la espina dorsal del pescado fue retirada y la piel cortada chiquitito para que la bebé lo pueda ingerir. Este experimento de Cris brindó un sabor fuerte a su plato que enmarcaba al camarón previamente frito, mezclado al risotto con un chorro generoso de aceite de oliva –solemos utilizar el Ybarra Intenso, cuando encontramos-: fue un final de tarde lujurioso. 

Laberinto levítico, Germán Sánchez Espeso

Barral Editores, noviembre de 1972

En poco menos de dos meses aparecieron en diversas librerías de la ciudad varios ejemplares –siete, nada menos- editados por la antigua Barral Editores, algunas obras conocidas y tan difíciles de encontrar en mi lejana Lima, y otras que simplemente desconocía, como el libro y autor de la presente entrada.

En la oreja del libro esta obra de Germán Sánchez Espeso (Pamplona, 1940) es presentada como el tercer libro de un grupo de cinco lo que inicialmente dejó en duda el adquirirlo pues desconocía si era una continuación, pero tras leer ahí mismo la primera parte cualquier desánimo quedó de lado; se presenta muy oscuro desde sus primeras páginas, se ve muy interesante como para dejarlo pasar.

Sergio y Anny llegan a la casa de la anciana tía del primero con un plan ya tramado y aparentemente decididos a ejecutarlo. La tía, doña Mima vive recluida en un gran caserón y alejada de todo bullicio citadino acompañada por su vieja empleada Catuta, y El Pollo, una especie de celador. Todo el escenario es tétrico y los viejos personajes que la habitan son descritos de una manera espectral, hasta la –también vieja- perra Mónica y el caballo Rogelio son remedos de lo que alguna vez fueron.

Sánchez Espeso nos presenta inicialmente a un Sergio maniatado por su pareja Anny, dubitativo, incierto, nerd, y para colmo su tía lo trata como al niño mimado que ella recuerda, pero cerca de la asfixia y llevado al límite el joven tendrá un giro radical en su actitud que finalmente lo libertará; esos momentos drásticos en los que aquellos infractores del quinto mandamiento no reparan en la ley del ojo por ojo y diente por diente, momentos efímeros como un orgasmo donde por segundos pareciera sentirse hermoso en toda su abominación, aunque después las dudas e incertidumbre lo invadan. 

Como no conozco los otros cuatro libros de su particular pentateuco la única interconexión que saco desde aquí son los títulos con nombres bíblicos: Experimento en génesis; Síntomas de éxodo; De entre los números; y Deuteronomio de salón, obras tan desconocidas y desde ya tan intrigantes como su autor; con un poco de suerte caen también por aquí.

Con un gran manejo del idioma el autor va sembrando de a pocos la intriga incitando cada vez más al lector en conocer más al respecto de la trama. Aunque se presta para una lectura rápida, no es simple, está estructurada de una manera que engancha desde el inicio, envuelve de a pocos, y termina sorprendiendo con un remate contundente. 

Una novela redonda de un autor que no me explico el por qué de su poca fama y/o trascendencia de este lado del charco; nunca es tarde para descubrir una buena lectura.

Montes Alpha Cabernet Sauvignon 2009

Viña Montes 

Montes Alpha 2009

90 % Cabernet Sauvignon – 10% Merlot

14,5% Grad. Alc.

Viñedo Apalta, D.O. Valle de Colchagua, Chile. 

Y si la semana pasada saboreamos un ejemplar del vecino de Cris ahora lo hacemos con un tinto de mi vecino, una marca que te provoca desde el momento en que te deparas con ella, más aún a los US$ 23 encontrados (RS 46, aquí está casi al triple de ese monto), a ese precio se torna una excelente rpc. 

A la vista, de un rojo concentrado y vivo, lágrimas intensas, denota mediana corpulencia. En nariz, hay notas de fruta negra madura, vainilla y pimienta, luego, hacia la tercera copa algo de café. Aunque es un todo, el verdadero espectáculo está en boca: de taninos muy sedosos, la fruta y la vainilla se refrendan, de buena y rica acidez, de mediana corpulencia, de final largo con retrogusto a chocolate bitter, y a café. 

Es un vino muy elegante, definitivamente en nosotros refuerza todavía más la idea de una muy buena experiencia garantizada desde el momento de verlo en los anaqueles, quizá por eso aquí en Brasil se atrevan a ofrecerlo al triple del precio encontrado y todavía decir que cuenta con una gran rpc. Armonizó una pizza de tres sabores: 5 quesos, tomate seco con rúcula, y calabresa con gorgonzola. ¡Un vinazo!

El complejo de Di, Dai Sijie

Título original : Le complexe de Di 

Año de publicación : 2003

Título en portugués : O complexo de Di

Editora Objetiva

Año de esta edición : 2004

Traducción : Adriana Lisboa 

Tras conocer y disfrutar Balzac y la joven costurera china, primera obra de Dai Sijie, el libro de la presente entrada era uno de los que esperaba leer con cierta ansiedad, pero aquí confirmo aquel dicho que difícil no es llegar sino mantenerse: tras recorrer las trescientas páginas de ésta, su segunda novela, una sola palabra puede resumir mi sentimiento: decepción. 

Y esta experiencia decepcionante es extraña pues la historia tiene varios ingredientes para salirse bien al final: Muo es un ciudadano chino que se fue a estudiar psicoanálisis a Paris, Francia en 1989, quedándose once años, aprendiendo la lengua francesa y descubriendo en Sigmund Freud y Jacques Lacan a sus maestros, a quienes les rendirá absoluta devoción. Muo es un hombre atento, caballero, honesto, desordenado como cualquier soltero que se preste, tímido, bajito, con ojos de pescado, cegatón, con anteojos cuyos lentes se asemejan a potos de botella, de cabellos rebeldes, que llega a sus cuarenta años –el año de la lucidez, según el sabio Confucio- conservando su virginidad intacta, y regresa a su China natal para liberar a su amor de juventud Volcán de la Vieja Luna (Vulcão da Velha Lua) de la prisión en Chengdú, capital de la provincia de Sichuán, donde se encuentra encarcelada por haber publicado unas fotos que el régimen desaprobó, intentando Muo convencer por medio del psicoanálisis al duro y adusto juez Di, quien la condenó a ese presente de encierro. Pero el susodicho juez Di lo tiene todo, y en medio de su opulencia ni el dinero ni las artimañas verbales lo conmoverán, y lo único por lo cual aceptaría considerar un cambio de posición respecto a la libertad de la ahora mujer sería que Muo le lleve una doncella, le ofrezca una virgen. Y es en esa búsqueda que nuestro protagonista recorre parte de ese país-continente, conociendo y redescubriendo su propio lar, su propia gente, comparando inevitablemente las costumbres de su terruño a las francesas, cavilando acerca del atraso en que gran parte de la población están sumergidos en pleno siglo XXI, en la falta de educación, en mucha información que simplemente desconocen, la falta de oportunidades para la gran mayoría disfrazada con todo el lujo y modernidad que las capitales de provincia y/o centros urbanos pueden ofrecer. Esto me hace recordar un poco São Paulo o Rio de Janeiro: un condominio o edificio de lujo al lado de una favela; un moderno y enorme estadio de futbol que contrasta con los pobres servicios hospitalarios; mejor regresemos a la novela.

Dai Sijie inserta momentos de humor en la historia, como la pérdida de un diente durante un beso de Muo con Wang; también hay momentos bizarros cuando la embalsamadora tiene que realizar su trabajo cotidiano nada menos que con la madre de su novio Jian, y con él al lado: las descripciones son tan detalladas que incitan y alimentan el morbo de este curioso lector: ambas partes son las que más disfruté en la historia. Ah, también la corta pero eficaz aparición del juez Di al encuentro con Pequeño Camino hacia el final de la obra: frio, seco, directo, decidido, refiriéndose a él mismo en tercera persona. Aunque su aparición es efímera, es contundente. Pero estas tres partes bien logradas si bien son ése bálsamo que se requiere para no abandonar el libro resultan muy pequeñas, parecen perdidas en medio de toda la historia contada de una manera tan insulsa; no es el fondo, es la forma, muy soft, sospechosamente light –Calamaro dixit-, muy despreocupada, nada ambiciosa, demasiado llana, y para colmo carece de esa agilidad y esa frescura de su primera novela. El interpretar sueños a través del psicoanálisis es un tema interesante pero la historia se hace muy larga y salvo aquellos tres pasajes mencionados líneas arriba no hay algún giro drástico en la historia, algo que realmente estremezca, ni siquiera hay algo que emocione, haciendo que el letargo y aburrimiento se instale en mí rápidamente en gran parte del libro. 

Quizá si hubiese leído primero esta novela y luego la anterior ahora pensaría en la tremenda progresión del autor; él mismo se puso la valla muy alta con su primera obra. Éste libro fue todo un logro el poder acabarlo y no dejarlo por la mitad, pero no todo fue realmente malo, por medio de esta obra descubrí a Cui Jian, de quien desconocía completamente hasta leer este libro (esa costumbre de buscar los cantantes y/o bandas que aparezcan en la trama se queda desde que se conoce Rayuela), él es -lo sé ahora- considerado el padre del rock chino, aunque en la obra se refiera a él como “el rockero chino de los años 80’s”; por los vídeos que voy encontrando de él el tío se ve más que vigente. 

Yi Fu Suo You - Cui Jan

¡Cui Jian se ve tremendo músico! Después de todo, este fiasco valió la pena. Se alzó con el prestigioso y antiguo Premio Femina 2003: caracho, ¡cómo habrán estado las otras obras con las que compitió!

Colombia 2 Perú 0 - Eliminatorias Brasil 2014

De regreso a la realidad, más con la victoria de Uruguay sobre Venezuela en calidad de visita. Yotún no puede darle con el brazo al rival en el área, ni Zambrano hacerse expulsar tan tontamente. Lo bueno -si es que hay algo bueno- es que los dos siguientes partidos son contra esos dos países que son los que también pelean ese cupo, y Venezuela todavía no tiene fecha de descanso, claro, todo pasa por ganar esos dos partidos; en setiembre se debe decidir esto del repechaje, ahí acabará el sufrimiento. 

Amalaya Gran Corte 2009

Bodega Amalaya 

Amalaya Gran Corte 2009

85% Malbec - 15% Tannat y Cabernet Franc

14% Grad. Alc.

Valle Calchaquí, Salta, Argentina.

Algo extraño pasó con este vino, no sé por qué lo esperaba algo más rústico y no fue así, todo lo contrario, fue muy elegante. Para Cris no fue ninguna sorpresa, su entusiasmo es algo mayor cuando vamos a beber un caldo argentino o chileno, para ella los tintos de los vecinos es como una seguridad anticipada.

A la vista es de un profundo color rubí que se torna negro, muy oscuro hacia el centro, los bordes son  violáceos, denota mediana corpulencia. En nariz, es muy afrutado, ciruelas negras, algo dulzón, también etsá presente la madera, sensación que va aminorando con el transcurrir del tiempo. Poco tiempo después de servido en copa aparece la vainilla, sensación persistente, no llega a incomodar. En boca, es muy elegante, taninos muy equilibrados, de mediana corpulencia, las sensaciones a fruta y a vainilla se refrendan, hay algo de especias también; de final largo, retrogusto a cuero.

En boca, sin llegar a ser dulce diríamos que está tirado más para esa sensación, esto Cris lo encontró fenomenal, para mí no tanto, pero los dos coincidimos que en líneas generales es un caldo muy sabroso. Otro detalle: desde el descorche agradó el ver un corcho real y no uno sintético como lo trae su hermano menor, el Amalaya de etiqueta azul. Como mencionaba al inicio, fue muy elegante y acompañó bien la carne a la parrilla. 

Perú 1 Ecuador 0 - Eliminatorias Brasil 2014

¡Qué sufrimiento! No sé qué es peor, si anotar hacia el final como con el partido contra Chile o como ahora al inicio. Golazo de Pizarro, pero sobre todo enorme el arquero Fernández. Las ganas de Cachito Ramírez le hacen que juegue con las manos y ahora se ganó la amarilla que lo vuelve un hincha más para el próximo partido. La vaina es que estamos ahí, y ahora al calor de Barranquilla el martes para arrancarle uno o tres puntos a Colombia, empresa re-difícil. El sueño continúa, y el sufrimiento también. 




Fotografía : El Comercio

Vídeo : poseidoporunbot