Grandfather 20 Years Rare Tawny

Penfolds Wines

Grandfather 20 Years Rare Tawny

20% Grad. Alc.

Multi-Regional blend, Australia.


¡Nuestro vino 500! Entre otras cosas, para eso nos sirve el blog. Desde el momento de la compra esperábamos un tawny de aquellos memorables, y vaya que lo fue. Este vino es especial pues fue adquirido en el último viaje de paseo por Canadá, en las hermosas montañas de Whistler. Sabíamos que podría estar algo más caro que cualquier otra tienda citadina por estar en un lugar sumamente turístico, pero el punto es que hasta entonces no lo habíamos visto por ningún lado, no sabíamos de su existencia, y vaya que recorríamos diferentes locales. Es más, hasta el momento de escribir estas notas, no lo hemos vuelto a encontrar. Así que al final no fue un error adquirirlo allá.



De un amarillo-anaranjado, con bordes acaramelados, denota mediana corpulencia, forma lágrimas grandes, muy intensas y persistentes.

En nariz, ciruelas, pasas, de un rico almendrado, dulzón, algo cálido también, con un leve toque especiado. Aroma intenso y persistente.

En boca el show: lo afrutado es como una explosión que va creciendo en boca. Pasas, ciruelas, frutas secas, piña cristalizada, orejones. Algo cálido, ligeramente especiado, sensación a clavo de olor. De final largo, retrogusto almendrado.

Adquirido en BC Liquor Store de Whistler, en British Columbia, a CA$ 92; difícil decir sobre rpc con un vino de este porte. Es de precio elevado, pero obviamente habría que reparar en la calidad del producto, el método utilizado (solera) con todo el cuidado y conocimiento que se necesita para llevarlo a cabo a través del tiempo, un blend de cosechas desde 1960 al 2004; sí, tiene una buena rpc.



Acompañó unos muffins, un día, un queque de banana al otro, todos caseros.

Particularmente no me gustan esas “vestimentas”, la cajita presuntuosa que encarece el vino. Quieren darle un toque de elegancia al empaque, pero que, humildemente, no lo necesita, ¡porque es un vinazo desde el descorche! ¡Qué aroma que desprende! ¡Qué hermoso es verlo en copa! Y en boca, el show total. Lo único es esa sensación de calidez al inicio, pero bueno, 20% de graduación no es en vano. Además, no es nada que realmente incomode. El mejor toque de elegancia que lleva consigo en el empaque es la etiqueta, con aquel nombre Penfolds en rojito. Salivando, como el perro de Pávlov. 

Una experiencia única, y que vengan 500 más.

Penfolds BIN 389 2014

Penfolds Wines

Penfolds BIN 389 2014

53% Cabernet Sauvignon – 47% Shiraz

14,5% Grad. Alc.

South Australia, Australia.



Mucha expectativa ante esta botella de la legendaria casa australiana Penfolds. Según el vendedor, se podía abrir el año pasado, o en quince años más. Creemos que ya esperó lo suficiente.



A la vista, de un profundo color negro, con ribetes azulados, forma lágrimas grandes y persistentes, denota mediana corpulencia.

Aroma a frutos negros, ciruelas, casis, cerezas. Leve sensación a vainilla y a cuero. Unas notas a chocolate bitter algo más intensas que las dos anteriores hacia el final. Aroma persistente y duradero.

En boca el show: las frutas negras mencionadas arriba son como una explosión, como de mermelada, hay un toque dulce muy leve. De taninos como una seda, con final largo, retrogusto a cuero, a chocolate.


Adquirido en BC Liquor Store de Vancouver a C$ 79 el año pasado, y, a pesar de su elevado precio, tiene una gran rpc.

El problema de estos vinos es que hay que casarlo con algo especial, esperar el día adecuado, el tiempo, y si todo coincide, el disfrute está garantizado. Ayer se bebió con unas piezas de cordero asado, puré y arroz.

Estamos con la impresión de que las líneas terrenales, accesibles, de Penfolds, no son todo aquello que uno espera. Ya las que su precio es algo más elevado están para ser adorados en un altar; no se van con medias tintas.

De gran presencia, desde el descorche. Un aroma que no deja indiferente; perfuma la salita. En boca con gran presencia, goloso, da ganas de masticarlo, la botella se acaba rápido. Como dicen los brasileños, como dice ella, ¨show de bola!¨ Un placer enorme.

Yellowglen Pink Soft Rosé

Yellowglen

Yellowglen Pink Soft Rosé

Pinot Noir - Chardonnay

Grad. Alc. 11%

South Eastern Australia, Australia.

Sinceramente, no guardábamos muchas expectativas ante este espumoso australiano. Lo único atractivo era su lejana procedencia, y nada más. A veces arriesgamos, y no siempre uno sale sorprendido; este fue el caso.



De un rosado vivo, burbujas medianas, medianamente abundantes.

Aroma a frutas rojas, fresas; aroma de poca intensidad.

En boca lo afrutado, las fresas, cerezas, como de leve mermelada. De dulzor algo elevado, para nuestro gusto. De espuma no tan cargada.



Adquirido en BC Liquor Store de Burnaby a CS 14, tiene una mala rpc.

Quizás si costase CS 8. Aunque de precio accesible, al final resulta caro, por lo que ofrece. Y lo que ofrece es poco: llega a ser fresco, pero no refrescante; hay fruta ahí, pero parece artificial; llega a ser bebible, pero muy probablemente repetiremos.

Un espumoso al cual llegamos sin muchas expectativas y, tras beberlo, nos vamos igual, sin expectativa alguna por repetir. Tal vez sea el momento: no es para descorcharlo en la comodidad del hogar en un momento de paz, tal vez en una fiesta o reunión donde la bebida sea un complemento a más entre tantos, y no algo que realmente se le deba prestar atención alguna. Sabor a poco.

Domaine Tournon Mathilda Shiraz 2012

Domaine Tournon

Mathilda Shiraz 2012

14% Grad. Alc.

Pyrenees, Victoria, Australia.



¡Ahh.., la globalización..! Un buen día, hace poco más de veinte años, un reconocido hacedor de vinos de nombre Michel Chapoutier encontró unos terruños (terroir, dirán los expertos) con viñedos jóvenes de shiraz en Victoria, uno de los estados más pequeños en la lejana (para nosotros, para él ni tanto) Australia, adjudicándoselos. Ya en el 2009 el fruto de su trabajo y dedicación vio la luz éste Tournon Mathilda Shiraz. Hoy tuvimos la oportunidad de degustar la añada 2012 con la que contábamos. Además en su portafolio cuentan con un tinto más, un blanco, y un rosado.



De un rubí intenso, denota una corpulencia entre leve y mediana, forma lágrimas medianas, intensas.

Aroma a frutos negros, ciruelas, ligeramente especiado. Aroma de mediana intensidad.

En boca una explosión de frutos negros, ciruelas, cerezas, higos. De corpulencia leve, de buena acidez. Sensaciones leves a grafito, de taninos suaves. De final mediano con retrogusto ligeramente especiado.



Adquirido en BC Liquor Store de Burnaby a C$ 16,50, tiene una buena rpc.

Acompañó bien un guiso de carne y papas con arroz.

No es para alocarse; cumplidor. Muy fresco, diferente a lo que teníamos en mente al hacernos de un shiraz australiano. Nada mal al precio que se expende, aunque esperábamos algo más corpulento, sin embargo este leve shiraz no desentonó siendo que su cosecha es algo lejana.

Jansz Tasmania Premium Cuvée

Jansz Tasmania

Jansz Tasmania Premium Cuvée

12% Grad. Alc.

Tasmania, Australia.



Creo que es el primer espumoso australiano que descorchamos, y de una región como Tasmania, que, cuando la mencionamos, nos recuerda ipso-facto a ese dulce demonio que gira sin parar y gruñe por doquier.

Elaborado con el exclusive Método Tasmanoise (léase: tasmanuá) este espumoso aussie sorprendió en las tres etapas.

Nos encanta una buena publicidad cuando el producto demuestra que, como mínimo, ofrece lo que pregonan, ahí hasta pueden darse ciertas licencias como rebautizar el método con el que fue elaborado.



De un amarillo pajizo pálido, burbujas pequeñas y abundantes, cuenta con una corona consistente.

De leve aroma afrutado, a manzanas verdes, hay un toque cítrico, y otro mineral inclusive. Aroma intenso y elegante.

En boca lo afrutado es leve, las manzanas verdes y además a fresas y lichi. Lo cítrico es un trazo. De una marcada acidez, y una frescura mineral.



Adquirido en BC Liquor Store de Burnaby a CA$ 30,90, y consideramos que tiene una buena rpc.

Es ciertamente un espumoso con precio elevado para la media con excepción de los champagnes –franceses, vale la redundancia-, pero por todo el disfrute que nos ofreció creemos que los vale.

Muy fresco y profundo. Intenso y delicado a la vez; derrocha elegancia. Sí, éste espumoso de Tasmania fue una gran experiencia.

19 crimes Cabernet Sauvignon 2014

Baileys of Glenrowan

19 crimes Cabernet Sauvignon 2014

14% Grad. Alc.

Victoria, Australia.


Ya el año pasado habíamos probado un tinto de esta particular marca 19 Crimes, que tienen, como característica, unos comerciales interesantes, buena rpc, y gran distribución, al menos por aquí, al norte de América.



De un granate profundo, inclusive algo azulada, denota una corpulencia entre leve y mediana, forma lágrimas medianas, de mediana persistencia.

Fruta negra en destaque, con leves toques de vainilla y especiado.

En boca lo afrutado, ciruelas, moras, de mediana corpulencia, leves sensaciones a madera, a vainilla, de taninos suaves, plenos. De final mediano, con retrogusto a café.



Adquirido en BC Liquor Store de Burnaby, a 17 Justin’s; tiene una buena rpc.

Aunque es un vino fácil de beber, encontramos que llega a ofrecer más a un todavía bajo precio. Muy esmerado. Pasamos a darle más énfasis a sus publicidades, puesto que el producto final –hasta ahora- está más que aceptable. Los vinos de esta marca continúan siendo una buena elección.

The Black Chook 2014

Black Chook Wines

The Black Chook 2014

Shiraz 96% - Viognier 4%

14,5 % Grad. Alc.

Mc. Laren Vale, South Australia, Australia.



Este tinto australiano tiene la particularidad de estar elaborado con un 4% de una uva blanca, la viognier. No recordamos haber bebido algún un blend entre uvas tintas y blancas australiano. Éste, como el prosecco del fin de semana, también trae los sellitos de las diversas puntuaciones recibidas, año tras año, haciéndonos recordar a la botella de tannat uruguayo H. Stagnari Tannat Viejo, cuya botella también traía esa particularidad.



De un granate muy obscuro, denota una mediana corpulencia, forma lágrimas medianas y persistentes.

En nariz frutos negros maduros, moras, ciruelas, higos, frambuesas, hay un toque dulzón, y como a la media hora de ser descorchado una sensación floral. De aroma persistente.

En boca lo afrutado se refrenda, las ciruelas, moras, como a fruta de compota, de buena acidez, una leve sensación a vainilla. De taninos sedosos, proporciona un final largo con retrogusto a chocolate, a cuero.



Adquirido en BC Liquor Store de Burnaby, a 21 Justin’s, tiene una excelente rpc.

Acompañó unas tortillas de carne con palta y pico de gallo.

Tras la primera copa volvemos a revisar la botella y comentábamos acerca de todos esos stickers en forma de medallita de la cual el envase está: no siempre son pura publicidad, en casos como éste aussie lo creemos (y como de aquel tannat uruguayo mencionado al inicio, así como el espumoso italiano de hace algunos días) muy merecido. Éste tinto australiano se mostró un vino perfumado, redondo, que sorprende en varios aspectos: esa leve sensación a vainilla tan delicada, esas a cuero (para mi), y a chocolate (para Cris) muy elegantes, y el perfume: intenso y equilibrado. A ese precio toda una joyita. 

Could this be magic? - Van Halen

La cuarta del lado 2 del disco "Women and Children First" (1980) de Van Halen es la que adjuntamos hoy. 

Raconteur Cabernet Sauvignon 2012

Vinaceous Wines

Raconteur Cabernet Sauvignon 2012

14,5% Grad. Alc.

Wilyabrup, Margaret River, Australia.



Qué agradable es elegir un vino al azar y obtener a cambio una excelente experiencia. No buena, sino excelente. Nunca habíamos visto ésta etiqueta y aun así nos animamos a hacernos con una botella de éste CS australiano, o aussie, como se suele decir por aquí.



De un granate casi morado, con bordes violáceos, forma lágrimas grandes muy persistentes, denota mediana corpulencia.

Aromas de frutos negros, como casis, higos, la vainilla es muy leve, una brisa.

En boca es el show: lo afrutado se refrenda, la mediana corpulencia también, de taninos muy equilibrados, es una seda. De final largo, con un retrogusto a mocha hacia la primera copa, Cris lo percibe algo mentolado hacia la tercera.



Adquirido en BC Liquor Store a CA$ 25,30, de una excelente rpc.
Acompañó perfectamente unos trozos de cordero con arroz y espárragos en mantequilla. El disfrute es desde la etapa visual, esa linda y viva coloración; en nariz su perfume envuelve; ya en boca es el éxtasis: goloso y abrumador, para 25 Justin’s…, ¡guau!, nos deja como al perro de Pávlov; ¡un vinazo!

Freeway Flyer - Quicksilver Messenger Service

La que abre el lado B del disco "Just for love" (1970) del grupo estadounidense Quicksilver Messenger Service es este tema que adjuntamos. Hasta hace poco no conocía tal agrupación, hasta que me deparé con tres discos al mismo tiempo en prensajes americanos de la época. La ventaja de tener un celular con conexión a internet hizo que no pasen de largo.  

Koonunga Hill Shiraz Cabernet 2014

Penfolds Wines

Koonunga Hill 2014

Shiraz – Cabernet Sauvignon

14% Grad. Alc.

Magill, Adelaide, City of Burnside, South Australia, Australia.



Otro australiano en nuestra mesa. Creo que ya hemos probado en alguna degustación en Curitiba una cosecha anterior de éste Koonunga Hill de la famosísima casa Penfolds, pero nunca lo hemos llevado a casa, por los motivos de siempre: el precio alto para un vino básico. Por allá rondaba los RS 80 (y ahora debe estar más), y por ese valor te haces de aceptables ejemplares argentinos, chilenos y uruguayos. Aquí en BC la realidad es otra: por ser un vino básico es ofrecido al mismo valor de un Casillero del Diablo etiqueta negra, por poner un ejemplo, y eso le puede jugar a favor: al estar a un valor terrenal es fácil el ser adquirido. También en algunos casos, como con nosotros, le puede jugar en contra: lo difícil será saber si incentiva una segunda compra en la misma persona. Al menos esta cosecha 2014 no estuvo a la altura.



Obscuro, de un granate profundo, bordes violáceos, poca corpulencia. Lágrimas pequeñas, persistentes.

Aroma de frutos negros, algo herbal, algo especiado. Aroma con poca intensidad y poca persistencia.

En boca los frutos negros son una sensación marcada, lo herbal es mucho más leve, de poca acidez, de leve corpulencia, taninos suaves, poca alma. De final corto, retrogusto algo especiado.



Adquirido en BC Liquor Store a 15,30 justins (estaba de oferta, su precio normal es 18,30 justins), tiene una mala rpc. Lo elegimos para nuestra noche de pizza. Raro una pizza un lunes, pero en esta semana larga fue una excepción. 

No llega a tener algo de complejidad y algo de estructura como un vino de 20 dólares, ni llega a ser un vino redondo, fácil de beber como uno de 10. Le falta alma, y un vino sin alma no deja huella. 

Yellow Tail Bubbles Sparkling White Wine

Casella Wines

Yellow Tail Bubbles Sparkling White Wine

11,5% Grad. Alc.

Yenda, Griffith, Riverina, South Eastern Australia, Australia.



Hace poco bebíamos un blanco de ésta conocidísima casa australiana, y si aquel lo trajo un amigo hondureño, éste llegó a casa por unos amigos brasileños hace ya algunos meses. Coincidentemente, en ésta semana unas fotos en el perfil de una amiga filipina, en una reunión con gente de su país, develaban la presencia varias botellas de los espumantes de Yellow Tail en sus dos variedades. Para que vean cuán firme está arraigada dicha marca, al menos en ésta cosmopolita ciudad. 

Si un blanco de ésta casa llega a no defraudar “para el precio al que es ofrecido”, éste espumante está en la misma línea. 

Detalle aparte es la tapa que la puedes usar nuevamente guardando lo que quede en la botella y conservando sus características organolépticas para más tarde, aunque nosotros dos bebemos todo, más cuando se trata de un espumante. Creemos que es de aquellos ejemplares que puede atraer más personas al mundo del vino, y sorprender gratamente a quienes ya tienen algunas botellas en el bagaje. 

De un amarillo claro, burbujas no tan abundantes, de poca persistencia.

Aroma a manzanas verdes, hay un toque dulzón. Aroma de poca persistencia.

En boca las manzanas verdes otra vez, también piña, el dulzor es leve, la acidez no es tan marcada. De final corto, retrogusto algo amargo posterior al dulcete. 



Como mencionamos, fue un presente, pero al saber por las fotos de mi amiga filipina que hay un rosado también bajé a ver cuánto costaba al BC Liquor Store: 11,50 justins, o sea, de una buena rpc. Al parecer la marca registrada de la empresa es no complicarse y ofrecer bebidas simples que gusten, sino a todos, a una gran mayoría. Está en esa línea. Fresco, leve, no es para alocarse, pero al precio al que es ofrecido no está nada mal. Acompañó las fresas frías en esta tarde-noche donde afuera la nieve lo cubre todo, y desde aquí adentro, ligeros de ropa, refrescando el paladar con éste espumante australiano resultó un domingo más que interesante. 

Chasing Pavements - Adele

La tercera del lado A del primer disco, "19" (2008), de la británica Adele. Aunque el vídeo para este tema sea horroroso, su voz acaricia, más si es en vinilo. Cuando nos conocimos en Lima, en octubre de aquel 2008, escuchábamos las canciones de éste álbum (en la computadora), entre otros. Ahora con el disco en casa rememoramos aquellos extraños días; ¡qué rápido pasa el tiempo! 

Yellow Tail Chardonnay 2015

Casella Wines

[yellow tail] Chardonnay 2015

13% Grad. Alc.

Yenda, Griffith, Riverina, South Eastern Australia, Australia.


Un amigo apareció a inicios de la semana pasada con ésta botella la cual no fue abierta por ya estar con otras en la mesa. Hoy, aunque el frío allá afuera cale, aquí adentro estamos tan a gusto con la temperatura que un blanco no viene nada mal.

Ya hemos probado en Brasil un par de vinos de ésta conocidísima marca australiana Yellow Tail, muy fáciles de encontrar por allá, y por aquí; siempre cuando lo vemos nuestra idea acerca de ellos es que son sospechosamente pop.



De un amarillo brillante, forma lágrimas medianas, de mediana intensidad.

En nariz afrutado, como a melón, a melocotones, aroma de poca persistencia.

En boca, lo afrutado se refrenda, melón, melocotón, peras tal vez, de leve corpulencia, poca acidez. De final mediano, con un punto de amargor (no es negativo), como de un almendrado en el retrogusto.



Como mencionamos, fue un presente, pero sabemos que los vinos de ésta marca rondan los CA$ 10, o sea, consideramos que tienen una mediana rpc. Mediana porque para nuestro gusto, a la hora de comprar, preferimos aumentarle 7 ó 9 justins más y acceder a un vino más trabajado. Sin embargo, sinceramente, por 10 justins no está nada mal para lo que ofrece. ¿Y qué ofrece? Lo primero y más importante: no es imbebible. Para una tarde cualquiera no está mal. Si se tiene que ofrecer una comida a varias personas hacerse con una caja no te va a defraudar, y el bolsillo te lo agradecerá. Antes de hacerle una crítica negativa hay que recordar siempre cuánto cuesta. Si aun así no te agrada métele 10 dólares más a los 10 iniciales y hazte con otra marca de alguna línea mayor y problema resuelto. Por 10 justins no esperamos “el vino”, no esperamos alguna experiencia religiosa, simplemente pasarla tranquilamente bebiendo vino, y creemos que logra su cometido; no es para volverse locos ni fanáticos con la marca, o con éste chardonnay en cuestión, es bien simple, bien básico, pero llega hasta agradar en el momento. La fruta presente y un retrogusto agradable, aunque poco refrescante. Con que no defraude ya está bastante bien para ese precio. 

PD: Así como en Brasil ahora son "temers", en Perú ahora son "kuczynskis", en Estados Unidos todavía son "obamas", el término "justins" se refiere a Trudeau, el Primer Ministro canadiense, y no a Bieber, la estrella pop de éste mismo país, por siaca'. 

Nobody but me - Michael Bublé feat. Black Thought from The Roots. 

Conocí la música del canadiense Michael Bublé hace once años, en la isla, cuando una amiga me prestó el cd "It's time" del 2005 que hasta ahora está grabado en el computador. No me desagrada, pero tampoco me emociona. Indudablemente tiene buena voz, y un carisma que no deja indiferente. Ya a Cris las canciones de éste tío le gustan algo más. Escuchamos más sus temas antiguos porque los nuevos atiborran las emisoras. Ahora que coincidentemente vivimos en su ciudad de origen, Burnaby, en BC, lo tenemos hasta en la sopa. Tres temas de su último disco suenan a cada momento en las radios, una de ellas, la tercera del lado A es la que adjuntamos, la que da título al disco que tiene poco más de un mes de ser lanzado al mercado. En nuestros momentos pop, Bublé es una constante. 

19 Crimes 2013

Baileys of Glenrowan

19 crimes 2013

Shiraz – Durif

14,5% Grad. Alc.

Victoria, Australia.



Sinceramente no conocíamos sobre la uva durif, y así, mirando en el estante con la banderita australiana nos deparamos con este blend de shiraz y durif de interesante etiqueta; ¿vamos a probar?, pregunto a mi amada, ¡vamos!, me responde Cris. Las fotografías de los tíos que aparecen en las etiquetas son de presos reales del siglo XVIII y XIX en la antigua Gran Bretaña, quienes eran deportados hacia la "nueva" tierra descubierta y conquistada (el término "invadida" quedaría mejor): Australia. Así, cada vino trae un crimen cada uno, un deportado diferente. Esta botella trajo el corcho con el crimen #9. La página web no tiene pierde, incluso un vídeo que parece un corto. Todo ese marketing sirve cuando el vino está bien hecho, y vaya que lo está. 

Intentando conocer algo acerca de esta nueva variedad para nosotros descubrimos que nuestros vecinos del sur le cambian el nombre a petite sirah, quizá porque en realidad nació de un cruce natural entre la variedad peloursin y syrah, y lleva aquel nombre por su descubridor, el Dr. François Durif quien la difundió hacia la segunda mitad del siglo XIX. Cuando se abre una botella de vino también bebemos historia.



Es de un rubí muy intenso, de bordes violáceos, denota una corpulencia mediana, forma lágrimas grandes y muy persistentes.

Aroma a frutos negros, algo como a pasas, vainilla, aroma muy intenso y persistente.

Lo afrutado se refrenda, también aquella sensación cálida, como a pasas. Su corpulencia es mediana a más, hay una leve sensación a tabaco. De taninos sedosos. De final largo con retrogusto a chocolate.



Adquirido en BC Liquor Store a CA$ 17,30, de una excelente rpc. La verdad no sabíamos con qué armonizarlo, como el blend tiene syrah optamos para cuando hiciéramos cordero asado con papas, y no fue nada mal. Es un tinto con una personalidad diferente, cálido de inicio, sin que eclipse su elegante sensación tánica. Sin llegar a ser opulento es un tinto que pide comida, dudo que con una tabla de fríos vaya tan bien como con carne de sabor fuerte. Un gran descubrimiento del cual estaremos atentos a nuevas añadas y otras variedades. 

Ouro de tolo - Raul Seixas

El maestro Raul Seixas en castellano. No sé cuál disco es el que recopila sus éxitos en idioma castellano, pero hay varios en youtube, felizmente. 

Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz 2010

Penfolds Wines 

Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz 2010

51% Cabernet Sauvignon – 49% Shiraz

14,5% Grad. Alc.

Barrosa Valley – Coonawarra – Wrattonbully – Robe - Mc Laren Vale – Padthaway - Adelaide Hills, Australia

Así como creemos que Concha y Toro lo es para Chile, Catena Zapata para Argentina, Torres para España, Penfolds es muy probablemente la bodega más conocida y renombrada de Australia, y el ejemplar de la presente entrada es el hermanito menor del vino top Penfolds Grange, por lo que es conocido como “Poor Man’s Grange” o “Baby Grange” puesto que para la elaboración de éste vino se utiliza parte de los barriles donde previamente descansó aquel caldo top. 

Como se aprecia en la descripción líneas arriba parte de las mejores uvas de estas dos cepas provienen de siete viñedos diferentes al sur de Australia. Ahora, al vino:

Es un vino de granate profundo, negro hacia el centro, bordes violáceos con mucho brillo; denso, forma lágrimas grandes e intensas. 

Tiene un agradable olor a vainilla muy natural, como si estuviéramos cerca a la liana, de leve sensación a clavo de olor al fondo, y un suave toque de roble; es un aroma muy intenso. Las sensaciones afrutadas van apareciendo de menos a más, así, en la primera copa es muy suave para hacia la tercera ser casi una explosión de moras negras y ciruelas.

De buena acidez, afrutado: moras negras, ciruelas se refrendan; hay un toque de clavo de olor; hacia la tercera copa Cris lo encuentra floral, yo le encuentro una sensación láctea. En la última copa la sensación a clavo de olor es más notoria para Cris, incluso hay esa sensación de leve adormecimiento como cuando se muerde uno. De final largo con retrogusto a madera pero de otro tipo, como de las cajas de puros, intenso aunque sin acaparar destaque. En la última copa Cris encuentra en el retrogusto sensación a chocolate amargo.

Aunque es un vino de guarda (recomiendan beberlo entre 2015 y 2040) decidimos abrirlo hoy para armonizar nuestra pierna de cordero horneada acompañada de arroz y papas; la espera no es una de nuestras virtudes, y vaya experiencia que desde ya brinda.

En boca Cris lo encontró floral, algo que para ella era muy notorio hacia la tercera copa. Yo estoy con esa sensación láctea que no sé definir: algo leve como después de probar leche o mantequilla o queso crema, y aunque no sé si éste vino tuvo fermentación maloláctica esta sensación es muy notoria e intensa para mí. Aunque es potente su tanicidad no deja de ser elegante.

Aunque es un vino caro (US$ 49,90, o sea unos RS 100 –sim meus amigos brasileiros, cem contos, cem reais- en su momento) creemos que tiene una muy buena rpc por dos motivos: porque te acerca y/o te da una idea de cómo debe ser un Penfolds Grange, y sobre todo porque aquí en Brasil en la actualidad es ofrecido por un precio tres veces más a ése que fue adquirido -lo hemos visto por aquí incluso a RS 334 y por este se pagó RS 100-, así que el goce es mayor. Por cierto, fue comprado a inicio de año AQUÍ. 

Brilla con luz propia, y si hay algo en lo que sí coincidimos con Cris es que éste es un vinazo, digno de todo elogio y alabanza posible. 

AC/DC Back in Black Shiraz 2010

Warburn Estate PTY Ltd.

AC/DC Back in Black Shiraz 2010

13,5% Grad. Alc.

Barossa Valley, Australia. 

Y le llegó el momento al AC/DC Back in Black de la uva más cultivada en el Valle Barossa, el shiraz. 

Y aquel fue el motivo para decidir hacerse de esta variedad, una de las cuatro –en realidad ofrecían dos en aquel momento- variedades con que la legendaria banda australiana entró al mundo vinícola. No pesó el nombre de la canción –“Back in Black”, para este shiraz- con que titulan cada variedad, ya que las cuatro son clásicos del rock mundial, no, pesó más de que en el Barossa Valley la uva reina es la de este vino. 

Pero tampoco esperábamos encontrar lo que debe ofrecer un Penfolds Grange, ya que el precio de este tinto AC/DC Back in Black Shiraz estaba cercano a los US$ 19 –dólares-, así que con que fuese un vino correcto ya estaría bien, pues la verdad ya estábamos extasiados de tan solo ver las etiquetas, poder palpar un producto que normalmente se ve sólo por internet y que difícilmente llegará por estos lares, y más cuando somos fans de esta mítica banda y varias de sus canciones y vídeos son utilizadas para que la bebé almuerce o cene, entre otras, pero, sinceramente, tras la experiencia la verdad es que el vino no te deja ni el 10% de satisfacción que te deja el poder apreciar las etiquetas y la tapita con el rayo. 

A la vista, de un granate vivo con bordes violetas casi transparentes; de capa baja, las lágrimas que llega a formar son pequeñas. En nariz, lo afrutado parece como a ciruelas y cerezas de mermelada, es poco intenso; en la tercera copa hay unas notas especiadas, algo de chocolate, pero en general muy tímido en esta fase, no perdura. En boca, refrenda la poca corpulencia de la fase visual, es leve; sus taninos no son tan equilibrados, la acidez sobresale llegando a incomodar en algo; la fruta, ciruelas y cerezas están presentes aquí también pero en poca intensidad; de final corto con retrogusto a esa frutilla de compota bien artificial. 

No consigue arrancarte ni disminuir el gusto por la canción/himno que da nombre a este tinto joven, pero esperábamos algo más de este vino. No es imbebible pero el mayor gusto estuvo en ver la botella y etiqueta frente a uno que en la bebida en sí. De mala rpc US$ 19 –dólares- aunque sabiendo que de venderse por aquí costaría el triple, pero es que por ese precio se encuentran mejores opciones de vino, pero como repito, la etiqueta, tapita y demás mercadeo hace que la botella vacía quede en casa. El verdadero gusto está y siempre estará en la canción, y no al interior de la botella de esta variedad. 

Back in Black - AC/DC 

Yellow Tail, Shiraz 2010

Casella Wines
Yellow Tail
Shiraz 2010
13,5% Grad. Alc.
Yenda, Griffith, Riverina, Sudeste de Australia.

Si de Chile tenemos a Casillero del Diablo; de Argentina a Trapiche; de Sudáfrica a Obikwa; de España a Don Román; de Francia a J.P. Chenet (estos dos últimos aún no hemos probado); de Australia tenemos a Yellow Tail, todos estos son una presencia constante en vinotecas y supermercados brasileños, todos muy fáciles de encontrar. 

Es también cierto que esta marca del cangurito de etiquetas coloridas son un clásico, y aunque por aquí llegue a un precio mayor igual están en un rango accesible (Rs 27). 

A la vista, es de un rojo muy vivo con ribetes violaceos, de capa media. En nariz, hay toques especiados, de pimienta, madera, algo de humo; lo afrutado es en menor intensidad: frutas rojas; también inicialmente se percibe alcohólico y aunque esta sensación no haga alejarte de la copa, es fuerte; pasado un tiempo –una media hora a más- esto último disminuye pero no desparece. En boca, lo bacán es la sensación especiada, diferente, más marcada que en otros caldos, rica; cuenta con una equilibrada astringencia; inicialmente hay una mayor sensación de madera muy marcada, incomoda, pero esta va desapareciendo con el tiempo en copa. Hay un toquecito de dulzor muy leve, extraño, diferente. De final mediano con retrogusto a tabaco, rico, pero también aquí es algo alcohólico al final, aunque en menor medida es una sensación presente. 


Mejoró mucho esperando un tiempo en copa disminuyendo considerablemente esa sensación desequilibrada de madera y lo alcohólico también, aunque ambas en boca no lleguen a desaparecer del todo se torna muy aceptable para lo que propone un vino joven y simple como este, que debe cumplir muy bien su papel de atraer más personas a beber vino. 

Rosemount Show Reserve Traditional 2007

Rosemount Estate

Show Reserve Traditional 2007

82% Cabernet Sauvignon; 10% Merlot; 8% Petit Verdot

14,5% Grad. Alc.

Mc Laren Vale, Australia. 

Sabíamos que al siguiente vino a degustar le iba a costar más de lo normal el hacer que dejemos de pensar –al menos por un tiempo- en el disfrute que el Terrunyo cabernet sauvignon chileno nos proporcionó, así que decidimos girar la tapa rosca de este Show Reserve Traditional venido desde los valles Mc Laren, allá en la enorme isla que es Australia. 

Primer vino australiano que trasegamos juntos, y así como fue con el primer caldo sudafricano –el L'avenir Pinotage-, ahora nuestro primer “Aussie” es de una casa de tradición allá en su país de origen. Rosemount Estate es uno de los nombres más importantes en el mundo vitivinícola australiano, y en su haber cuenta desde la conocida –al menos por aquí- línea Rosemount Diamond, por su calidad y muy buena rpc –o “best value”, como dicen los gringos-, y más si es comprado afuera de tierras brasileñas, hasta íconos como el Rosemount Roxburgh Chardonnay, que quienes están circulando por la vinoteca lo recomiendan aunque nunca vi a nadie hacerse de una botella; también, con los precios que llegan por aquí. Pero lo bacán es escuchar los comentarios, apuntar las marcas, líneas y cosechas, y buscarlos afuera de la frontera brasileña. Este por ejemplo, afuera costó cerca de RS29 (US16) y aquí lo venden a poco más de RS110 (US60): diferencia abismal.

El vino: a la vista es de un elegante violeta oscuro con bordes violaceos; denota mediana corpulencia; forma lindas y grandes lágrimas em las paredes de la copa. 

En nariz hay frutas negras, esas ciruelas grandes, también algo así como clavo de olor; el olor se va soltando com el pasar del tiempo. En boca: aquí en casa hay una crema balsámica para las ensaladas: “Fedora, Crema di Balsámico, Nera”, es la marca: no es de mi agrado, pero a C le encanta: tiene un sabor fuerte, y este vino me hace recordar esa sensación –aunque en menor medida- de ardor, al inicio algo especiado, no tan agresivo como aquella crema. Ya C no lo encuentra así, yo lo encuentro extraño, diferente. Con el tiempo esse “ardor” desaparece y esa sensación de fuerte astringencia se llega a disfrutar: además de la madera hay algo como ahumado, también tabaco. El alcohol y la acidez se tornan muy equilibrados; con comida mejora y mucho. De final largo y un retrogusto de frutas negras, ciruelas negras. 

Tengo que mencionar el diseño de la botella es excelente, muy diferente a lo normal. Quizá necesitó ser decantado previamente.  Experiencia diferente, agradable, más si es comprado fuera de Brasil, pero que no hace olvidar los efectos orgásmicos del Terrunyo chileno anterior.