Esto hasta puede
ser un refrito pero tal vez por ahí existan personas que, así como yo,
desconocían de estas ediciones. Aquella es la portada original en japonés de este original trabajo.
En este no tan nuevo manga estaremos ante una
dura batalla, pero en vez de clásicas espadas samurais, o robots, naves y armas
futuristas, aquí se utilizará la vista, el olfato, el paladar, para entrar en
los más recónditos lugares de la memoria y el alma, blandiendo copas,
decantadores, y saca-corchos, con el único fin de develar “Los Doce Apóstoles”
y hacerse de la herencia: la colección de vinos avaliada en veinte billones de
yenes, guardados y resguardados en la bodega que la mansión de estilo europeo
en pleno Japón del sensei atesora.
Kanzaki Shizuku es un joven despreocupado, hijo
del renombrado crítico de vinos Kanzaki Yutaka, quien a su muerte dejará por
medio de Ryoko Saryu, su abogado, su último pedido a manera de testamento:
varias pruebas para descubrir los que él llama “Los Doce Apóstoles”,
entiéndase: vinos maravillosos, que tendrán que descifrar a qué bodegas
pertenecen y qué añadas son. Pero si ya es difícil descifrar los vinos, lo será
más todavía cuando sepa que el duelo es con Tomine Issei, joven y renombrado
crítico de vinos, poseedor de un gran talento como de un enorme ego por saberse
tan diestro como su sensei, es el
llamado a reemplazar en el mercado nipón a Kanzaki Yutaka, quien además lo
adoptó como hijo una semana antes de su deceso. Otro problema es que Kanzaki
Shizuku siempre desdeñó la pasión de su padre hacia los vinos, dándole poca o
nula importancia, sin saber que desde niño fue
sistemáticamente educado en conocer y reconocer los más diversos aromas,
hecho que vendrá a recordar durante el transcurso de la historia. Él está
totalmente alejado del mundo del vino también por su disgusto de ver a su padre
siempre al lado de una botella de esta bebida, enrostrándoselo, creyéndolo un borracho
más.
Desde el primer cuadro de la página cinco –de
acuerdo con la página web donde puede ser leído que adjunto al final de la
entrada- que es donde comienza el primer capítulo ya hay detalles indicadores
que para quienes tengan alguna costumbre o conocimiento acerca de vino y el
mundo que lo rodea podrá percibir fácilmente: “… it pour like fine ice into the Riedel glass…” (“…al vertirse es como un fino hielo en la copa
Riedel…” –en traducción libre-). La cristalería austriaca Riedel es quizá
la de más renombre y la más famosa en la creación de copas para las diferentes
variedades de vino que existen. Normalmente hay copas para tintos, blancos y
espumantes, pero en realidad existen copas para cada uva utilizada en un vino. Un
mismo cabernet sauvignon bebido en una copa normal no sabrá lo mismo que en una
copa hecha especialmente para degustar vinos de esta cepa. No es palo cuña’o, es pura física. Riedel es la empresa que también
hizo copas con la forma ideal para la degustación del tequila y el pisco, luego
de conversaciones y trato directo con los respectivos órganos gubernamentales
(mexicano y peruano), y hace poco anunció las conversas con el gobierno
brasileño para crear copas especiales para la cachaza, y la marca llegará
directamente al mercado abriendo sus propias tiendas en suelo brasileño, pero
eso ya es tema para otra entrada. Regresando al manga: desde la mención del uso
de copas Riedel, hasta ver la forma correcta de cómo agarrar la copa por el
tallo de ésta, y no abrazando las paredes de la copa pues se puede alterar la
temperatura del vino por el calor de las manos, todo esto es graficado en la
primera página del Kami no Shizuku.
Y es que el beber vino, a diferencia de
otras bebidas, conlleva a todo un ritual, tornándolo un juego donde la
recompensa es el disfrute máximo de esta divina bebida. Más en el caso de los
personajes de este manga quienes en el largo transcurrir de la historia (son
veinte libros o capítulos) degustarán, aprenderán y conocerán vinos que así no
más no están al alcance de simples mortales -como nosotros por aquí-, a ejemplo
de esto apreciamos en la segunda página (pág 6) el primer caldo en aparecer: un
Richebourgh de la casa Domaine de la Romanée Conti, cosecha 1990, o sea, un
Grand Cru de una de las mejores cosechas.
Todos
los vinos que en estos capítulos desfilarán existen en la vida real, y, en su
gran mayoría son caldos franceses e italianos, los de las casas más
renombradas, y como si fuera poco, de las mejores añadas, esto significa
también: carísimos. Por ejemplo, aquel Richebourgh dependiendo la cosecha,
oscila entre los RS5,500 ($2,700, dólares aprox.) y RS 21,000 ($10,500, dólares
aprox.) cada botella aquí en Brasil. El de la añada 1990 –una de las mejores
cosechas de esta casa- que aparece al inicio de este manga cuesta aquí en
Brasil RS19,350 (casi $10,000, dólares) la botella.
Un detalle a tener en cuenta son las descripciones
que los personajes hacen de los vinos que van experimentando: esas
calificaciones clásicas de los aromas y sabores que van encontrando son relegadas,
no siendo las más importantes y sí sus particulares descripciones, más
románticas, líricas, poéticas, comparando las sensaciones que el vino le ofrece
con las pinturas, paisajes, músicas que en en el transcurso de su vida han
conocido, como por ejemplo la descripción del Chateau Mouton Rothschild cosecha
1982 es comparada por Tomine Issei con la obra maestra “El Ángelus” de Jean François Millet; o la comparación del “Chateau
Mont-Perat cosecha 2001” con el grupo inglés “Queen”: en ambos ejemplos las
descripciones, comparaciones y razones de los porqués son sabrosas.
Como todo manga hay algunos personajes que se
encargarán de traer el humor a la historia, como la joven sumiller Shinohara Miyabi
quien ayudará a Kanzaki Shizuku en las investigaciones de cada vino que él
tenga que develar. Ambos acostumbrarán reunirse en el bar del profesor sumiller
de esta, Fujieda Shirou-san, personaje misterioso, calmo, pero con
conocimientos suficientes acerca de vinos, regiones, cepas y demás, y que de
alguna manera orientará a Kanzaki Shizuku a descubrirse como todo un sumiller.
No
es nada serio o aburrido, se han informado muy bien acerca del tema que es
realmente amplio, y a la vez cuenta con la característica de los personajes
japoneses: en lo gestual, llegan a ser exagerados dependiendo el momento,
además de los trazos lineales en los dibujos, también aquí no hay esa
predominancia de los ojos absurdamente redondos.
Durante
las conversas y la búsqueda de información los personajes tendrán experiencias
con “vinos más terrenales”,
aprendiendo sobre taninos, “terroir”,
“blend”, “bouquet”, decantación, cepas, maridajes, temperaturas,
fermentación, etc, temas que surgirán naturalmente en sus conversas a modo de
explicarnos a los lectores todo lo maravilloso que hay por descubrir en el
mundo del vino y su entorno, todo con un lenguaje fácil, intercalando esta
amplia información con bromas y situaciones de buen humor.
Los mangas se encuentran fácilmente en cualquier
kombini –especie de mini-market, como
“Seven Eleven”; “am pm”; “Lawson”, etc- de
cualquier ciudad japonesa, y, aunque generalmente están dirigidos a niños y
jóvenes –dependiendo el tema- son devorados por todo tipo de personas. Se leen
rápidamente durante los traslados en tren y descartado con la misma rapidez que
fue adquirido y leído. Éste en particular está dirigido a jóvenes y el éxito
fue tan abrumador que llegó a sentirse en el mercado de los países donde fue
difundido. Ejemplos: después de ser mencionado en el manga se vendieron
cincuenta cajas en un solo día del “Chateau Mont-Pérat”; en Taiwan se
incrementó la venta en un 30% del “Umberto Cosmo's Colli
di Conegliano Rosso” luego de aparecer este vino en el manga; en Corea del Sur
se incrementó la venta de vinos en un 70% luego de conocerse este manga; luego de
aparecer el capítulo final –y con esto ya lo estaré develando, aunque no
mencionaré la añada- la venta del “Chateau Le-Puy” se incrementó
significativamente en Japón.
Portada de la edición en francés editado por Glénat.
Portada de la edición en inglés.
Tadashi Agi y Shu Okimoto son la pareja de hermanos que
crearon esta serie de manga en el 2004 y rápidamente tuvo un éxito inesperado
en Japón, llegando a desbordar las fronteras de la isla, y repitiendo el éxito
en varios países del mundo, llegando a Taiwan, China, Hong Kong, para luego
llegar a ser traducido y editado en Francia (“Les gouttes de Dieu”), y hace poco en inglés (“The drops of God”) para el mercado norteamericano. En
el 2010 la prestigiosa revista francesa especializada en vinos “La Reveu du Vin de France” otorgó el “Le prix spécial du juri” a esta pareja
de hermanos por el éxito obtenido con la traducción y publicación al mercado
francés.
¿Y a lo largo de la historia hay mención de vinos
sudamericanos? Hay que repasar la historia para saber.
En la siguiente dirección se puede disfrutar en
inglés –mejor que el japonés- cada página de los libros:
mangareader.net
Para tener una idea de los precios de los vinos top en el mercado brasileño:
vinhosmillesime.com.br
