Don Melchor siempre es una marca de la que se espera mucho. Creo que la última vez que lo pudimos degustar nos supo a poco. Aun así sabemos que es un tinto de aquellos que se dejan la varilla alta porque están hechos para sorprender. Cuando tenemos la oportunidad nos hacemos con uno, como en éste caso en su versión 2011.
De un rojo tan obscuro que llega a ser negro al centro, de ribetes violetas, para nada translúcido, denota mediana corpulencia, forma lágrimas medianas, intensas.
Aroma de frutos negros, ciruelas maduras, casis, higos, hay una leve sensación especiada, por momentos un toque como a carboncillo, en otros como a café. De aroma muy persistente.
En boca lo afrutado muy elegante, dan ganas de masticarlo: ciruelas, frambuesas, casis, moras, hay una leve sensación herbal, en otro momento aparece un toque mineral, de taninos muy sedosos, de perfecta acidez, de final largo con retrogusto a mocha.
Adquirido en agosto del año pasado en Total Wine & More de Orlando, Florida, a 81 Obama’s, tiene una excelente rpc.
Acompañó un guiso de carne y papas con arroz y tomates.
¡Éste Don Melchor 2011 estuvo genial! Te muestra un abanico de aromas y sabores que parece no acabar. Con una hora de decantación se mostraba camaleónico, cuando menos lo esperábamos ya habíamos secado la botella. Fresco y joven todavía. Derrocha elegancia y garbo. Si el 2008 nos supo a poco, este 2011 llega a ser orgásmico. Un cabernet sauvignon chileno de lujo.
Lucy in the sky with diamonds - The Beatles
La tercera del lado 1 del "Sgt. Peppers Lonely Hearts Club Band", el octavo disco de The Beatles que hace poco cumplió 50 años es la que adjuntamos hoy. Otro lujo el poder escucharlos en familia.
Los vinos reserva de Herederos del Marqués de Riscal son un clásico, de aquellos tintos que puedes servir a invitados poco o nada acostumbrados a beber vino y que muy probablemente les encantará, pocas son las chances de fallar. Lástima que en nuestros países sea caro. Recordamos haberlo visto a RS 100 antes de venir por aquí, ahora debe estar más. Por aquí el precio es bajísimo: CA$ 27; el mundo como debería ser.
Su clásica combinación de tempranillo, graciano y mazuelo, donde la primera predomina. Posee una crianza de veinticuatro meses en barricas de roble americano, y doce meses más de descanso en botella. Imagino que por estar de oferta los de la vinoteca le adjudicaron esa horrorosa malla a manera de envoltorio; lo importante es el vino.
De un rojo muy vivo, denota leve corpulencia, forma lágrimas grandes, intensas.
Aroma a frutas rojas y negras maduras, cerezas, frambuesas, ciruelas, hay un toque especiado, un leve tostado que aparece hacia la segunda copa.
Las sensaciones afrutadas son intensas, de taninos muy finos y elegantes, aquella leve sensación especiada se refrenda, lo especiado también leve. De final medio, con un rico retrogusto agridulce.
Adquirido en BC Liquor Store de Burnaby, como ya mencionamos líneas arriba, a 27 justin’s. ¡Una ganga! De una excelente rpc. Esa típica sensación tánica, tan elegante, la mantienen. Es atractivo desde la fase visual con ese viva coloración. Ciertamente está joven aún, lo que no quita que se pueda disfrutar lo que tiene ahora por ofrecer: un goce a un precio justo. Mientras que por allá estábamos acostumbrados a verlo dentro de una vitrina (para evitar el manoseo, y por los choros, claro) y con un sistema de alarma en el cuello de la botella, aquí es uno más en el estante, pero al abrirlo deja de serlo, no es cualquiera, es el de siempre, el que nos conquistó hace ya algún tiempo, y el que nos mantiene embelesados con su contenido. Fácil de beberlo, fácil de encantarse con éste tinto. Qué bueno poder encontrarlo en la lluviosa British Columbia.
I've got a feeling - The Beatles
El tema que abre el lado B del disco "Let it Be" (1970) es éste. Qué bueno poder escuchar ésta canción ahora contigo Cris.
All these years I've been wandering around, Wondering how come nobody told me All that I was looking for was somebody Who looked like you.
A mitad de año tuve que ir a São Paulo para unos trámites de visa previo a la experiencia canadiense en que ahora estamos embarcados. La oportunidad fue propicia para poder rever a Lu y Charles, quienes gentilmente me alojaron en su hogar aquellos tres días. Me hubiese gustado ver más amigos pero el tiempo fue corrido. Lamentablemente Cris y Sofía se quedaron en Curitiba y la farra, aunque no fue completa, estuvo muy buena, por el recibimiento, el cariño, aquella sensación de cuando no ves a algunos amigos por años, pero cuando nos reencontramos es como si nos hubiésemos visto ayer.
Y como colofón hubo una cena donde los vinos disfrutados fueron tan solo el complemento de la compañía y los momentos que departimos.
Yo estaba preparándoles un ceviche mixto a ellos, a sus hijas Sophia e Isadora, y a los padres de Lu que llegaron gentilmente con dos botellas para llevarlas a Curitiba y degustarlas con Cris. El primero a ser abierto fue un clásico, un Casillero del Diablo blanco en su nueva línea Devil’s Collection. No mencionan con cuáles cepas está trabajado, a manera de misterio, pero estuvo perfecto con el ceviche.
Viña Concha y Toro
Casillero del Diablo Devil’s Collection Blanco Reserva 2013
13,5% Grad. Alc.
Valle de Casablanca, Chile.
De un amarillo pajizo, forma lágrimas medianas de mediana intensidad, denota una corpulencia algo más que leve.
Aromas cítricos en destaque, muy fresco.
En boca lo cítrico se refrenda, la corpulencia también, es crispy (ay, el spanglish de aquí). De una marcada acidez. De final mediano, con retrogusto mineral.
Adquirido en algún Carrefour del centro de São Paulo a RS 60 (a S/ 48 soles ó US$ 14 dólares americanos, aproximadamente) , tiene una gran rpc.
Don Luciano, un señor portugués conocedor de vinos de su país estaba algo receloso con la tapa rosca del blanco. No tengo palabras para describir la expresión de sorpresa en su rostro luego de probar éste blanco. Casillero del Diablo es una de las marcas más bebidas, digo…, vendidas en el mundo, y ésta línea al parecer se las trae. Fue una gran experiencia. Y que lo diga don Luciano. Aunque sus cepas son un misterio muy probablemente tenga sauvignon blanc por esa característica en la acidez y la frescura de la que hace gala. Yo sé que hay personas que no les gustan ésta marca porque “se hacen por millones, cómo va a ser bueno”. Ok, (ay, el spanglish, otra vez), nosotros no somos de esos. Ya nos haremos de alguno por aquí. Los Casillero son la voz.
Bodegas Callia
Callia Esperado Shiraz Malbec 2014
13,5% Grad. Alc.
San Juan, Argentina.
De fondo negro y con bordes rubís, denota una leve corpulencia, forma lágrimas pequeñas de mediana intensidad.
Frutos rojos de poca intensidad. Hay un toque de vainilla,
Los frutos rojos se refrendan, tiene un toque dulzón, es sedoso, de leve corpulencia. De final corto, con retrogusto lácteo.
Miren el detalle: el año está escrito con letras. Debe ser un vino de entrada. Y si así está un vino de entrada pues entonces de sus hermanos mayores debemos esperar sólo puro disfrute. Acompañó bien una tabla de fríos que sirvieron para continuar la conversa. Éste Esperado de Callia es un tinto fácil de beber, con ese toque dulzón, equilibrado, y ese sorpresivo final. Perfecto para quien se inicia en el fantástico mundo del vino, y para los que tenemos algunas botellas en el equipaje es una ocasión ideal para dejar los preconceptos al lado y constatar que los vinos de entrada pueden brindar una buena experiencia. Sorprendente.
PH Bouchard & Cie.
Cabernet Sauvignon 2012
13% Grad. Alc.
Francia.
Negro al centro, con una tonalidad púrpura, de leve corpulencia, lágrimas medianas de poca intensidad.
Frutos negros, ciruelas, moras tal vez, un aroma de poca intensidad.
De leve corpulencia a más, lo afrutado se percibe fácilmente sin ser una explosión, es sedoso, su acidez no es tan marcada. De final corto, con un leve tostado en el retrogusto.
Adquirido en el mismo Carrefour de São Paulo a RS 35 reais (US$ 8,90 ó S/28 soles aproximadamente), tiene una buena rpc.
Acompañó bien las primeras fajitas de carne que preparamos con Lu. Éste tinto francés es un Vin de Pays de O’c, o sea un vino regional -no especifica zona de origen- y para llegar a ese precio final a los consumidores brasileños debe ser de aquellos que probablemente cueste 1 ó 2 euros en su país de origen, y aun así se disfrutó. No es chamullo. Se bebe fácil, no desentona; cumplidor. A ese precio para qué más. Noche de sorpresas.
Negro profundo con ribetes púrpuras, de mediana corpulencia, forma lágrimas grandes y muy persistentes.
Una explosión de frutos rojos y negros en nariz, un toque de tabaco. Aroma muy persistente.
Lo afrutado en destaque, la sensación a hebras de tabaco, de una acidez marcada, aterciopelado. De mediana corpulencia a más inclusive. De final largo con retrogusto algo especiado.
Adquirido también en el mismo Carrefour a RS 55 reais (S/ 46 soles ó US$ 14 dólares, aproximadamente), tiene una excelente rpc. Las fajitas de carne continuaron -la de Charles con carne de soya- y también acompañó muy bien la comida y conversa. A pesar de su complejidad es un tinto muy fresco, la sensación a tabaco es un halo, nada que eclipse otras sensaciones. Muy bien trabajado. Es la primera vez que pruebo un Cousiño Macul. Lástima. De continuar en Curitiba seríamos caseritos de éste tinto. Quién sabe si no lo encontramos por Vancouver. Una gratísima sorpresa.
Aunque el recibimiento, comida y amistad estuvieron muy buenos, para mí no fue completo porque Cris y Sofía no estaban a mi lado. Tenemos la suerte de contar con buenos amigos, lindas almas a nuestro alrededor en más de una ciudad en esta tierra. El vino es para compartir, siempre será una excusa, siempre un placer.
Piece of my heart - Janis Joplin
Se puede decir que Charles lleva a Janis en la piel, literalmente. un gran tatuaje en sus costillas. Siempre que nos juntamos Janis está presente.
Yesterday - The Beatles
Luego, para sorpresa mía y de sus hijas él sacó un toca discos portátil y pinchó un lp de esos cuatro genios en ésta exacta canción.
Eu nasci há 10 mil anos atrás - Raúl Seixas
Y otros temas que nunca faltan son los del verdadero rey de la música brasileña -qué Roberto Carlos ni nada-: Raúl Seixas.
Segundo tinto de la bodega española Casado Morales que probamos, y a diferencia de aquella vez, en esta oportunidad el disfrute es desde el descorche. Sin necesidad de acercar siquiera la nariz a la copa ya se veía que estaríamos ante una gran experiencia en los siguientes minutos.
Los viñedos donde se cultivan las uvas para este caldo son de 70 años de antigüedad. Este tinto pasa 20 meses en barricas de roble francés, y 18 meses más en botella.
De un profundo color negro medio azulado hacia el centro, con bordes ligeramente ámbar, denota una mediana corpulencia, forma lágrimas medianas de mediana persistencia.
Frutos rojos y negros: moras y ciruelas, hay también un rico toque especiado, como de clavo de olor. Aroma muy intenso.
En boca está el show: muy afrutado, aquellas moras sobre todo se refrendan; de taninos muy sedosos, de una mediana corpulencia; parece inclusive algo lácteo. De final medio con retrogusto especiado.
Adquirido en Total Wine & More de Chesapeake, VA, a US$ 25 (unos RS 55 reais ó S/. 70 soles, a inicio de este año), cuenta con una gran rpc por todo el disfrute que ofrece. Lo elegimos para acompañar nuestro pavo asado, acompañado con papas y verduras, y le vino muy bien. Es un tinto de mucha expresión, seduce desde la etapa visual, en la olfativa ya quieres probarlo, y cuando lo pruebas no quieres que acabe nunca. ¡Un vinazo!
Don't let me down - The Beatles
Parte del famoso "Concierto de la azotea" en el edificio de su disquera. Siempre el vídeo lo sacan pero también siempre hay un alma caritativa que lo vuelve a subir; se agradece.
