lunes, 26 de agosto de 2013

Ventisquero Cabernet Suvignon 2011




Viña Ventisquero

Ventisquero Cabernet Suvignon 2011

85% Cabernet Sauvignon – 15% Syrah

13,5% Grad. Alc.

Valle de Colchagua, Chile.


Creo que esta es la primera vez que nos hacemos de un caldo de la Viña Ventisquero, vinos que en sus diversas líneas y marcas son fácilmente encontrados en Curitiba, desde ésta, su línea Reserva, que creo es la segunda contando desde abajo, hasta Herú, Vértice y Pangea –hasta encontramos un par de botellas del vino “Único” del cantante Luis Miguel elaborado por Ventisquero- que son sus marcas top, todas lamentablemente a un precio tan alto que desaniman, esas cuatro últimas superan los US$ 60, 75 y 100 respectivamente. Pero inclusive esta línea Reserva se encuentra entre los US$ 18 y 22 (en Angeloni -una especie de Wong o Vivanda en Lima- es ofrecida a RS 43!), así que al encontrar en una vinoteca del Mercado Municipal dos variedades de ésta línea Reserva a RS 27,50 (unos US$ 13,5) nos animamos a conocer, tardíamente, los vinos Ventisquero.

A la vista, de un profundo color granate hacia el centro, casi negro, con bordes ligeramente anaranjados, denota entre leve y mediana corpulencia.

En nariz, afrutado primero: frutas negras, cerezas, casis, higos. Hay un toque dulzón, y por la tercera copa hay leve sensación a chocolate.

En boca, de mediana acidez, que da paso al toque dulzón, hay también una sensación como de toffee; de poca corpulencia sin llegar a ser aguado; final mediano, con retrogusto a hebras de tabaco.

Aquí no hay esa sensación de madera que todo lo eclipsa, es redondo, bien equilibrado, sorprende en la fase olfativa; es un vino jovial, que para su precio accesible (como ya mencioné, aquí fue encontrado a unos US$13,50, en Lima creo que está a poco más de S/.30) está muy interesante y ofrece una buena experiencia acompañando bien la comida y la conversa en una noche cualquiera. 

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