viernes, 26 de enero de 2018

Cavicchioli Spumante Demisec




Cavicchioli

Cavicchioli Spumante Demisec

100% Malvasía

8% Grad. Alc.

Módena, Emilia-Romagna, Italia.



Continuando con las burbujas de fin de año, un espumoso italiano, en esta oportunidad un varietal de malvasía.

Este vino trae una botella con un lindo diseño, pareciera que fuese dibujado a mano, aunque no lo es. Hacemos mención puesto que para nosotros los diseños pasan a tener importancia cuando al interior de la botella (lo más importante) encontramos algo interesante.



De un amarillo ligeramente verdoso, intenso, con brillo, forma burbujas medianas a grandes, de mediana intensidad.

Sensaciones afrutadas, mango, y notas florales, flores blancas. Aroma de mediana intensidad, de buena persistencia.

En boca lo afrutado, melocotones, mango, lichi, de un dulzor suave, que no empalaga. Ligero en boca, mantiene de cierta manera un equilibrio.



Adquirido en BC Liquor Store de Burnaby a CA$ 17, tiene una buena rpc.

Un espumoso absolutamente festivo, que nos hace ver que sí hay disfrute fuera del entorno Asti, en lo que a espumosos terrenales se refiere. Intenso en aroma, ligero en boca. La compañía, como siempre, torna el momento perfecto.

martes, 23 de enero de 2018

Acquesi Asti




Acquesi

Acquesi Asti

100% Moscato Bianco

7% Grad. Alc.

Acqui Terme, Alessandria, Piamonte, D.O.C.G. Asti, Italia.



Continuando con los espumosos de fin de año, un Asti. Cuando estamos ante un Asti la expectativa es mayor, sobretodo en Cris.

Este Acquesi (como tantos otros) no lo conocíamos.



De un amarillo pajizo, burbujas pequeñitas y abundantes, de buena persistencia. Forma una buena corona.

De aroma a miel, leve. Un toque floral más leve. Sensaciones de mediana intensidad, persistentes.

En boca se refrenda aquella sensación a miel y lo floral, ambas leves sensaciones. De corpulencia leve, acidez equilibrada, su dulzor no empalaga. De final medio, dejando un rico hormigueo.



Adquirido en BC Liquor Store de Burnaby a CA$ 21 Justin’s, tiene una buena rpc.

Acompañó un dulce de trigo y crema de leche casero.

Sabroso, equilibrado y elegante. Ese último adjetivo es lo que buscamos en un espumoso dulce, y, generalmente los tipo asti –como este- son un gran ejemplo de aquello. ¡Un disfrute y tanto!

domingo, 21 de enero de 2018

Decero Petit Verdot 2011




Finca Decero

Decero Petit Verdot 2011

14,1% Grad. Alc.

Remolinos Vineyard, Agrelo, Mendoza, Argentina.



Hace mucho (creemos) que no descorchábamos un varietal de petit verdot. Nos es usual depararse con alguno, pero hace poco lo hicimos de una casa que nos es conocida y que, por cierto, nos trae sólo buenos recuerdos, los tintos de Finca Decero.



De un granate intenso, tan negro que por momentos parece azul. Denota mediana corpulencia. Forma lágrimas medianas de mediana intensidad.

Frutas negras de inicio, moras, ciruelas, cerezas. Hay un toque de roble muy leve. Hacia la media hora libera sensaciones a especias y herbales, pimienta, nuez moscada, cardamomo, romero, tomillo. Aroma de mediana intensidad a más.

En boca las frutas negras en destaque. De mediana acidez. Toques herbales y especiados son leves. El roble presente. De corpulencia mediana. De taninos no tan suaves, pero con brío. De final largo, con retrogusto herbal, a romero a cardamomo.



Adquirido en Steamworks Liquor Store en Downtown, el centro de Vancouver a CA$ 31 Justin’s; algo más elevado que otros, pero los vale, de una buena rpc.

Acompañó una carne de cerdo asado y dorado, con papas, arroz y ensalada.

Como ya dijimos, no es común encontrar algún varietal de esta cepa, y cuando lo encontramos, como en este caso, pues derrocha calidad a diestra y siniestra. Con esa elegante sensación a frescor, abre un abanico de gratas sensaciones sin acribillarnos con fuertes y exageradas notas que nos lleven al límite, aquí es como leves caricias, coqueteos que nos atraen y nos encandilan. Es goloso, con la fruta que no eclipsa lo anterior. Se disfruta de principio a fin, tanto sólo, en la previa, como con la comida. Reafirmando algo que ya sabíamos, con los tintos de Decero no hay pierde. ¡Un vinazo!

viernes, 19 de enero de 2018

Jansz Tasmania Premium Cuvée



Jansz Tasmania

Jansz Tasmania Premium Cuvée

12% Grad. Alc.

Tasmania, Australia.




Creo que es el primer espumoso australiano que descorchamos, y de una región como Tasmania, que, cuando la mencionamos, nos recuerda ipso-facto a ese dulce demonio que gira sin parar y gruñe por doquier.

Elaborado con el exclusive Método Tasmanoise (léase: tasmanuá) este espumoso aussie sorprendió en las tres etapas.

Nos encanta una buena publicidad cuando el producto demuestra que, como mínimo, ofrece lo que pregonan, ahí hasta pueden darse ciertas licencias como rebautizar el método con el que fue elaborado.



De un amarillo pajizo pálido, burbujas pequeñas y abundantes, cuenta con una corona consistente.

De leve aroma afrutado, a manzanas verdes, hay un toque cítrico, y otro mineral inclusive. Aroma intenso y elegante.

En boca lo afrutado es leve, las manzanas verdes y además a fresas y lichi. Lo cítrico es un trazo. De una marcada acidez, y una frescura mineral.



Adquirido en BC Liquor Store de Burnaby a CA$ 30,90, y consideramos que tiene una buena rpc.

Es ciertamente un espumoso con precio elevado para la media con excepción de los champagnes –franceses, vale la redundancia-, pero por todo el disfrute que nos ofreció creemos que los vale.

Muy fresco y profundo. Intenso y delicado a la vez; derrocha elegancia. Sí, éste espumoso de Tasmania fue una gran experiencia.

miércoles, 17 de enero de 2018

Petalo Il Vino dell’ Amore Moscato




Bottega Spa

Petalo Il Vino dell’ Amore

100% Moscato.

6,5% Grad. Alc.

Padua, Veneto / Piemonte, Italia.



No es novedad el deleite especial que Cris tiene con los vinos espumosos elaborados con moscato, y, aunque este italiano no sea un Asti, siempre que podemos nos hacemos con algunas diferentes marcas que vamos encontrando en el camino.



De un amarillo pajizo con toques dorados, de burbujas medianas, de mediana persistencia. De espuma no tan fina.

Aroma a frutas tropicales, piña, con un leve toque cítrico también, y a miel. Hay un toque floral (no son flores blancas. ¿Rosas, como el de la etiqueta? Tal vez, pero no estamos seguros), y es algo más intensa que la frutal. Aroma de mediana intensidad.

En boca nuevamente lo floral es algo más intenso que lo frutal. El dulce algo desequilibrado, con un punto a más. La sensación a miel es también intensa.



Adquirido en BC Liquor Store de Burnaby, a CA$ 17 Justin’s, tiene una mala rpc.

Elegancia es un adjetivo que ciertamente no le adjudicaríamos a este espumoso. Tampoco es que sea imbebible, pero lo encontramos con un dulzor algo desequilibrado para nuestro gusto. Nada mal para una recepción, una fiesta, quizá hasta se aproveche mejor con ese aroma floral en ese ambiente, tan notorio que hasta parece algo poco natural. Pero estábamos en casa, y esperábamos algo más equilibrado, de un disfrute algo más natural. Tal vez en un futuro tengamos que centrarnos en los espumosos de Asti.

lunes, 15 de enero de 2018

Villa Conchi Cava Brut Selección




Araex Grands

Villa Conchi Cava Brut Selección

40% Xarel-lo – 30% Macabeo – 20% Parellada – 10% Chardonnay

11,5% Grad. Alc.

Penedes, España




Con este comenzamos con el recuento de los espumosos navideños y de fin de año.

Un cava de muy buena distribución, tanto en British Columbia como aquí en Virginia es este Villa Conchi Brut Selección. Y no necesita ser fiestas navideñas para que los espumosos tengan una salida poco normal en nuestras ciudades de origen.



De un amarillo pajizo, con burbujas pequeñitas y abundantes, limpio y brillante.

Aroma a manzanas verdes, a lima, ligeramente floral. Sensación aromática persistente.

En boca se muestra leve, con una buena acidez, la sensación a manzanas verdes, a melón, lo floral, ahí están. Carbónico con buen rosario, de mediana persistencia.



Adquirido en BC Liquor Store de Burnaby, a 17 Justin’s; de una buena rpc.

Sin llegar a ser aquel espumoso memorable, ciertamente no está nada mal para ese rango de precio. Lo sabemos que no es uno de alta gama, y aun así cumple su cometido, refrescar y alegrar el momento, la conversa, la compañía. No defrauda en ningún momento, y eso es algo a valorar, más a un precio que por esos lares podemos considerar como bajo. Aquella rica sensación de que el final de año comienza bien.
    

sábado, 13 de enero de 2018

Loveblock Sauvignon Blanc 2012




Loveblock Wines

Loveblock Sauvignon Blanc 2012

12,5% Grad. Alc.

Marlborough, Nueva Zelandia.




Hoy abrimos este neozelandés para acompañar nuestro cebiche de fin de semana. Habían sólo dos botellas de cosechas diferentes de oferta, este 2012 y un 2013, y, a pesar de la añada algo lejana para un blanco nos dijeron en tienda que con este blanco no tendríamos problemas. Ciertamente no los tuvimos. Hasta nos lamentamos no habernos hecho con la del 2013 también. Por aquí en Estados Unidos también es expendida, así que ya tendremos oportunidad de conocer las más recientes cosechas.



De un amarillo tirado a lo verde, brillante, forma lágrimas medianas, persistentes. De mediana corpulencia.

Aroma herbal, como a hojas de limonero. Un toque de piña, melón. Aroma de mediana intensidad.

En boca la sensación a piña, a melón, ligeramente cítrico. De corpulencia mediana, es goloso. De buena acidez, gran estructura. Con final mediano y retrogusto herbal.



Adquirido en BC Liquor Store de Burnaby, a CA$ 18,90, de una muy buena rpc.

Como ya mencionamos, estaba de oferta para quemar estoque de productos. Acompañó perfectamente el ceviche.

Este blanco envuelve. Todavía ofrece esa frescura típica de esta cepa. Se disfruta el saborearlo. Muy contentos de experimentar cómo se fusiona tan bien con la comida. Ya vimos el 2016 en los estantes de Virginia, así que pronto esperamos saborearlo nuevamente. Una gratísima sorpresa.