lunes, 14 de septiembre de 2015

Kremser Pfaffenberg Riesling Reserve 2011




Winzer Krems

Kremser Pfaffenberg Riesling Reserve 2011

13,5% Grad. Alc.

Kremstal DAC, Austria.



Primer vino austríaco que experimentamos, y todavía un riesling. Las expectativas eran grandes en la previa por las enormes experiencias con los blancos alemanes trabajados con esa misma cepa, y es que el vecino sureño de los alemanes también tiene una buena fama ganada por sus vinos blancos, tanto en riesling como en grüner veltliner, la otra famosa uva que es autóctona de ese lejano país.



Es de un amarillo pajizo, denota una leve corpulencia, forma lágrimas medianas de mediana intensidad. Muestra un poco de carbónico en la primera copa.

De un marcado aroma afrutado: duraznos, lo mineral también destaca, hay un toque herbal.

De leve corpulencia, se refrenda lo afrutado: los duraznos. Lo herbal en boca es muy leve, ya la sensación mineral es más marcada. Es algo oleoso también. De final largo, con un rico y elegante amargor en el retrogusto. 







Cuando hay salmón generalmente terminamos haciendo sashimi, a veces risotto, hoy nos salimos de lo habitual y lo hicimos al horno envuelto con papel aluminio y acompañado de hierbas dentro; este riesling austríaco acompañó muy bien la comida. El blanco fue adquirido en Total Wine & More de Chesapeake, VA, a US$ 25 dólares (unos S/ 70 soles ó RS 77 reais, en julio del 2014), y decir que tiene una gran rpc suena a poco, y es que este blanco austríaco de la casa Winzer Krems es un elixir, una joya, una obra de arte, que de venderse por estos lares fácil y lamentablemente triplicaría su precio. Si se topan con algún vino de esa casa denle (dense) una oportunidad, más a ese precio. 







Serenade No. 13 in G Major, K 525 - Pequeña Serenata Nocturna - Wolfgang Amadeus Mozart


La Serenata n.º 13 para cuerdas en sol mayor, más conocida como "Eine kleine Nachtmusik" ("Una pequeña tonada nocturna", "Una pequeña serenata" o "Pequeña serenata nocturna"), K. 525, es una de las composiciones más populares de Wolfgang Amadeus Mozart. Está fechada en Viena el 10 de agosto de 1787, coincidiendo con la composición de la ópera Don Giovanni. Sin embargo, no se sabe para quién o por qué Mozart la compuso.

Originariamente escrita en siete movimientos, se han conservado cinco. Su instrumentación es la habitual de un conjunto de cámara: dos violines, viola, chelo y un contrabajo opcional. Otra joya austríaca. 

viernes, 11 de septiembre de 2015

Diabolica 2013 Red Wine





Diabolica Wines

Diabolica 2013 Red Wine

62% Merlot – 21% Shiraz – 12% Cabernet Sauvignon – 2% Petit Verdot – 2% Cabernet Franc – 1% Pinot Noir

13% Grad. Alc.

Okanagan Valley, British Columbia VQA, Canadá.




Este no fue un viaje cualquiera, era un reconocimiento de la nueva ciudad que será nuestro hogar. Una nueva mudanza de país, una nueva etapa en nuestras vidas comienza y, como no podía ser diferente, para estar en sintonía con este cambio degustamos un descubrimiento: un tinto canadiense. Una vez un señor con una pasión que parece infinita por el vino y que vive en una ciudad del interior de São Paulo me dijo: deve ser difícil achar um país que não se aventure na industria vitivinícola. Deve ter por aí algum, mas deve ser quase impossível achar um. Como gostaria provar os vinhos do mundo todo.

De Canadá sabíamos de antemano que producían aquellos “ice wine” o “vinos de hielo”, que desde el avión es ofrecido, y justamente la provincia de British Columbia es una de las más importantes en la producción de vinos de este país. Pero la sorpresa fue entrar a una vinoteca local y oh…, tintos y blancos de las más variadas cepas, blends que no imaginábamos, son tantos que simplemente nos olvidamos del bendito ice wine. Hay para todos los bolsillos, de las más variadas líneas, así que empezamos nuestra aventura con un tinto que al adquirirlo lo imaginábamos sencillo. Y lo es, aunque transmite el coraje y esfuerzo para trabajar estas seis cepas con un resultado final más que alentador, como para iniciarnos en este nuevo mundo que tenemos ante nosotros.



De un rojo muy brillante, translúcido, límpido, forma lágrimas medianas, denota una leve corpulencia.

De ataque muy afrutado, ciruelas, sensación persistente.

Lo afrutado se refrenda al inicio, las ciruelas, y también algo como a cranberry, algo carbónico, de poca astringencia, aunque fresco, de taninos suaves y de una corpulencia entre leve y mediana. De final medio con retrogusto especiado. 





Adquirido en BC Liquor Stores en Burnaby, British Columbia, a CA$ 15,50 dólares canadienses (unos S/. 36,00 soles ó RS 43,50 reais), y consideramos que tiene una buena rpc. Acompañó bien una pizza mitad de pepperoni, mitad cuatro quesos. Es un vino amistoso, delicado, llega a ser elegante, aunque sin grandes pretensiones, pero que cumple su objetivo de dejar el cotidiano más rico. Valoramos aquello de aventurarse a conjugar todas esas uvas y obtener un resultado final óptimo. Conversando con Cris recordamos las malas experiencias con vinos cuyas mezclas pasaban las cuatro uvas, al punto de huir al depararnos con alguno así, pero con este no; también hay un blanco por ahí, ya caerá. Un buen inicio al nuevo universo que se nos presenta, los enigmáticos vinos canadienses. 







Complicated - Avril Lavigne 

Buenos recuerdos (para ambos, cada quien por su lado en aquel tiempo) de ese tema antiguo del primer disco "Let go" del 2002 de la canadiense Avril Lavigne,  demostrando cierta rebeldía y frescor, antes de que comience a sacar temas más intrascendentes. A esta entrada sólo le faltó la hojita del maple.