miércoles, 30 de diciembre de 2015

Casillero del Diablo Devil’s Collection Blanco Reserva 2013 - Callia Esperado Shiraz Malbec 2014 - PH Bouchard & Cie. Cabernet Sauvignon 2012 - Cousiño Macul Antiguas Reservas Cabernet Sauvignon 2011

A mitad de año tuve que ir a São Paulo para unos trámites de visa previo a la experiencia canadiense en que ahora estamos embarcados. La oportunidad fue propicia para poder rever a Lu y Charles, quienes gentilmente me alojaron en su hogar aquellos tres días. Me hubiese gustado ver más amigos pero el tiempo fue corrido. Lamentablemente Cris y Sofía se quedaron en Curitiba y la farra, aunque no fue completa, estuvo muy buena, por el recibimiento, el cariño, aquella sensación de cuando no ves a algunos amigos por años, pero cuando nos reencontramos es como si nos hubiésemos visto ayer.

Y como colofón hubo una cena donde los vinos disfrutados fueron tan solo el complemento de la compañía y los momentos que departimos. 




Yo estaba preparándoles un ceviche mixto a ellos, a sus hijas Sophia e Isadora, y a los padres de Lu que llegaron gentilmente con dos botellas para llevarlas a Curitiba y degustarlas con Cris. El primero a ser abierto fue un clásico, un Casillero del Diablo blanco en su nueva línea Devil’s Collection. No mencionan con cuáles cepas está trabajado, a manera de misterio, pero estuvo perfecto con el ceviche. 




Viña Concha y Toro

Casillero del Diablo Devil’s Collection Blanco Reserva 2013

13,5% Grad. Alc.

Valle de Casablanca, Chile. 
 

De un amarillo pajizo, forma lágrimas medianas de mediana intensidad, denota una corpulencia algo más que leve.

Aromas cítricos en destaque, muy fresco.

En boca lo cítrico se refrenda, la corpulencia también, es crispy (ay, el spanglish de aquí). De una marcada acidez. De final mediano, con retrogusto mineral.



Adquirido en algún Carrefour del centro de São Paulo a RS 60 (a S/ 48 soles ó US$ 14 dólares americanos, aproximadamente) , tiene una gran rpc.

Don Luciano, un señor portugués conocedor de vinos de su país estaba algo receloso con la tapa rosca del blanco. No tengo palabras para describir la expresión de sorpresa en su rostro luego de probar éste blanco. Casillero del Diablo es una de las marcas más bebidas, digo…, vendidas en el mundo, y ésta línea al parecer se las trae. Fue una gran experiencia. Y que lo diga don Luciano. Aunque sus cepas son un misterio muy probablemente tenga sauvignon blanc por esa característica en la acidez y la frescura de la que hace gala. Yo sé que hay personas que no les gustan ésta marca porque “se hacen por millones, cómo va a ser bueno”. Ok, (ay, el spanglish, otra vez), nosotros no somos de esos. Ya nos haremos de alguno por aquí. Los Casillero son la voz. 






Bodegas Callia

Callia Esperado Shiraz Malbec 2014

13,5% Grad. Alc.

San Juan, Argentina.




De fondo negro y con bordes rubís, denota una leve corpulencia, forma lágrimas pequeñas de mediana intensidad.

Frutos rojos de poca intensidad. Hay un toque de vainilla,

Los frutos rojos se refrendan, tiene un toque dulzón, es sedoso, de leve corpulencia. De final corto, con retrogusto lácteo.



Miren el detalle: el año está escrito con letras. Debe ser un vino de entrada. Y si así está un vino de entrada pues entonces de sus hermanos mayores debemos esperar sólo puro disfrute. Acompañó bien una tabla de fríos que sirvieron para continuar la conversa. Éste Esperado de Callia es un tinto fácil de beber, con ese toque dulzón, equilibrado, y ese sorpresivo final. Perfecto para quien se inicia en el fantástico mundo del vino, y para los que tenemos algunas botellas en el equipaje es una ocasión ideal para dejar los preconceptos al lado y constatar que los vinos de entrada pueden brindar una buena experiencia. Sorprendente. 






PH Bouchard & Cie.

Cabernet Sauvignon 2012

13% Grad. Alc.

Francia.



Negro al centro, con una tonalidad púrpura, de leve corpulencia, lágrimas medianas de poca intensidad.

Frutos negros, ciruelas, moras tal vez, un aroma de poca intensidad.

De leve corpulencia a más, lo afrutado se percibe fácilmente sin ser una explosión, es sedoso, su acidez no es tan marcada. De final corto, con un leve tostado en el retrogusto.



Adquirido en el mismo Carrefour de São Paulo a RS 35 reais (US$ 8,90 ó S/28 soles aproximadamente), tiene una buena rpc. 
Acompañó bien las primeras fajitas de carne que preparamos con Lu. Éste tinto francés es un Vin de Pays de O’c, o sea un vino regional -no especifica zona de origen- y para llegar a ese precio final a los consumidores brasileños debe ser de aquellos que probablemente cueste 1 ó 2 euros en su país de origen, y aun así se disfrutó. No es chamullo. Se bebe fácil, no desentona; cumplidor. A ese precio para qué más. Noche de sorpresas. 







Viña Cousiño Macul

Cousiño Macul Antiguas Reservas Cabernet Sauvignon 2011

14% Grad. Alc.

D.O. Valle del Maipo, Chile.




Negro profundo con ribetes púrpuras, de mediana corpulencia, forma lágrimas grandes y muy persistentes.

Una explosión de frutos rojos y negros en nariz, un toque de tabaco. Aroma muy persistente.

Lo afrutado en destaque, la sensación a hebras de tabaco, de una acidez marcada, aterciopelado. De mediana corpulencia a más inclusive. De final largo con retrogusto algo especiado.



Adquirido también en el mismo Carrefour a RS 55 reais (S/ 46 soles ó US$ 14 dólares, aproximadamente), tiene una excelente rpc. Las fajitas de carne continuaron -la de Charles con carne de soya- y también acompañó muy bien la comida y conversa. A pesar de su complejidad es un tinto muy fresco, la sensación a tabaco es un halo, nada que eclipse otras sensaciones. Muy bien trabajado. Es la primera vez que pruebo un Cousiño Macul. Lástima. De continuar en Curitiba seríamos caseritos de éste tinto. Quién sabe si no lo encontramos por Vancouver. Una gratísima sorpresa.





Aunque el recibimiento, comida y amistad estuvieron muy buenos, para mí no fue completo porque Cris y Sofía no estaban a mi lado. Tenemos la suerte de contar con buenos amigos, lindas almas a nuestro alrededor en más de una ciudad en esta tierra. El vino es para compartir, siempre será una excusa, siempre un placer. 






Piece of my heart - Janis Joplin 

Se puede decir que Charles lleva a Janis en la piel, literalmente. un gran tatuaje en sus costillas. Siempre que nos juntamos Janis está presente. 





Yesterday - The Beatles

Luego, para sorpresa mía y de sus hijas él sacó un toca discos portátil y pinchó un lp de esos cuatro genios en ésta exacta canción. 





Eu nasci há 10 mil anos atrás - Raúl Seixas

Y otros temas que nunca faltan son los del verdadero rey de la música brasileña -qué Roberto Carlos ni nada-: Raúl Seixas. 

martes, 29 de diciembre de 2015

Gran Coronas Cabernet Sauvignon Reserva 2011





Bodegas Torres

Gran Coronas, Reserva 2011

85% Cabernet Sauvignon – 15% Tempranillo

14% Grad. Alc.

D.O. Penedès, España.




Creo que fue en el 2012 que pudimos conocer éste tinto emblemático de la bodega Torres, y hace poco nos deparamos nuevamente con él, ahora de la cosecha 2011. Hay varios vinos de esta casa en los estantes de British Columbia, y los precios incitan a hacernos nuevamente con ellos, y otros de su portafolio a conocerlos.



Es de un negro profundo, con bordes de un granate intenso, denota mediana corpulencia, forma lágrimas medianas de mediana persistencia.

Aromas de frutos negros: ciruelas negras en destaque, hay una leve sensación tostada. Luego de 45 minutos, aproximadamente, Cris le encuentra sensación especiada.

En boca es de mediana corpulencia, sensaciones a pimientos, lo tostado es muy leve. De final largo, con retrogusto especiado. 






Adquirido en BC Liquor Store de Burnaby a CA$ 15,90 (unos S/. 37,30 soles ó RS 40 reais, aproximadamente), de una excelente rpc.

Sin llegar a ser opulento es de una corpulencia muy agradable en boca, con una personalidad algo rebelde, sin llegar a perder elegancia. Como aquella vez hace algunos años, más a este precio, hoy fue una experiencia de aquellas. Se agradece. 








Insurrección - El Último de la Fila


Estoy algo nostálgico, hace un año estábamos en Lima comenzando a disfrutar un mes que sería intenso. Y bueno, cuando viajas en las clásicas combis y custers hay la particularidad de que el chofer comparte su gusto musical con todos sus pasajeros. Aunque a veces puede llegar a ser ensordecedor el barullo yo lo noto más cuando pasan músicas que no son de mi agrado. Pero a veces, el gusto musical del chofer es el mismo que el de uno. Un tema que se repitió en las diversas salidas por mi caótica y linda ciudad es éste de Quimi Portet y Manolo García, de cuando todavía eran El Último de la Fila.

Hoy, aquí en la fría Vancouver, le digo a Sofía que cuando su papá era un poquito más grande que ella se iba por el Jirón de la Unión ' -aquella calle donde tomábamos los helados, ¿recuerdas?- directo a una tienda de discos (una sucursal de Héctor Roca) a hacerme de éste lp, "Nuevas Mezclas" (1987).

Yo no sé si estos tíos saben, o siquiera imaginan que por allá no son pocas las personas que los recordamos y aún escuchamos. ¿Esa no es una canción de Mar de Copas?, soltó a bocajarro un chibolo que estaba por ahí con nosotros en aquella ocasión. No seas imbécil (esa es una respuesta común cuando hay confianza entre las personas, a manera de broma. Pero tamaña blasfemia merecía tamaña respuesta) -lo corrige otro amigo, mas o menos de mi edad- ellos hicieron un cover de éste dúo español. No es casualidad de recordar ahora Lima escuchando algún tema de ellos. 


miércoles, 23 de diciembre de 2015

Couvent Des Jacobins Bourgogne 2012




Maison Louis Jadot

Couvent Des Jacobins, Bourgogne, 2012

100% Pinot Noir

12,5% Grad. Alc.

Beaune, A. C. Bourgogne, Francia.



Hace tres años pudimos experimentar un tinto de esta casa francesa que desde su etiqueta frontal versa “Fundada en 1859”, o sea, “relativamente joven” para los padrones franceses, llevando a consideración que por mediados del siglo XVII el famoso y efervescente monje benedictino Dom Pierre Pérignon intentó detener lo que sin querer había creado, un vino con burbujas. Felizmente, gracias a dilectos consumidores ingleses, lo hicieron desistir de su intento; que casas como Chateau Haut-Brion que produce el clásico Premier Cru Classé de Graves del mismo nombre inicie la construcción de su famoso castillo en 1549 en un lugar que posee viñas de inicios del siglo XV; o que también a inicios de aquel mismo siglo el Papa Clemente V lleve la sede papal para Avignon y en aquel nuevo lugar dieran origen al no menos famoso Chateauneuf-du-Pape; o sea, cuando nos hacemos de una botella de vino francés (y claro, esto sirve para muchos ejemplares españoles, italianos, alemanes, y griegos -no olvidemos a los griegos-), además de comprar vino también estamos comprando historia.

Y esta historia que viene incluida en la botella de vino que adquirimos juega en contra en mercados como el brasileño o el peruano, pues el precio indefectiblemente sube. Ya por estos lares el prisma por el cual se ve es otro. Como anécdota podemos contar que hemos conocido una pareja de brasileños que llegaron a Vancouver desde Francia. Mientras nosotros les decimos cuán accesibles son los vinos europeos por aquí, ya ellos los encuentran carísimos. Claro, vivir en Francia y comprarlos allá deben ser todavía más cómodos. Oh là là…!

Ésta “relativa juventud” en la historia de los vinos de Louis Jadot no significa que sean de menor calidad que sus compatriotas más antiguos. Son diferentes. Y, en lo posible, resulta muy interesante el conocerlos.



De bordes ligeramente ocres, denota una leve corpulencia, forma lágrimas medianas de poca persistencia.

Aroma a cerezas, como de compota, aroma de poca persistencia.

En boca se refrenda lo afrutado, cerezas, de leve corpulencia, es muy sedoso, de buena acidez. De final mediano con un rico retrogusto amargo, como de bitter





Adquirido en BC Liquor Store de Vancouver a CA$ 26 dólares canadienses (unos S/. 64,50 soles ó RS 70 reais, aproximadamente), de una buena rpc. 

Es un tinto sedoso, muy bien trabajado, que deja un rico sabor en el paladar, aquella leve sensación amarga al final. Hay varios vinos de ésta bodega en los estantes, esperamos poder irlos descubriendo de a pocos.  





Happy Xmas (War is Over) - John Lennon

Particularmente -y esto no es algo que esconda-, detesto los villancicos clásicos. En castellano, japonés, portugués, y ahora, en inglés. Es la parte jodida de entrar a un centro comercial en esta temporada. Sin embargo, éste en particular no hay cómo odiarlo. Su voz lo torna diferente, y la estrambótica voz de Yoko en el coro -junto a niños del Harlem Community Choir; me imagino la cara de los niños mirando a Yoko soltando sus alaridos- no pasan desapercibidos. Grabada en 1971 como un sencillo e incluída en la reedición del 2003 del cd "Imagine". 


Feliz Natal! メリークリスマス!  Merry Christmas! ¡Feliz Navidad!

domingo, 20 de diciembre de 2015

Cruz Alta Grand Reserve Malbec 2012





Bodega La Rural / Rutini Wines

Cruz Alta Grand Reserve Malbec 2012

14 % Grad. Alc.

Tupungato, Mendoza, Argentina.




Una botella extraña. Posee una etiqueta frontal que bien podría ser la posterior, con demasiada información sobresaliendo, como para que el consumidor no tenga “el trabajo” de dar vuelta la garrafa para saber las características del tinto que se tiene en manos. No compramos discos o libros por las portadas (ok, a veces sí); con el vino no es diferente. Ya en la etiqueta posterior un detalle llama la atención: Rutini Wines comparte los créditos de ésta obra junto a Bodega La Rural. Al precio al que es ofrecido no es para pensarlo dos veces.



De un color bordó fuerte, muy vivo y muy intenso, denota mediana consistencia, forma lágrimas grandes y muy persistentes.

Aromas afrutados atacan, frutas negras y rojas se mezclan, también hay inicialmente una sensación como a uvas pasas. Hay una rica sensación floral, como a violetas.

Lo afrutado se refrenda: ciruelas, moras, cerezas, como de mermelada, hay un toque dulzón, sólo un toque. Una sensación trufada, de mediana corpulencia. De final largo, con un leve especiado en el retrogusto. 





Adquirido en Total Wine & More de Chesapeake, VA, a US$ 15 dólares americanos (unos RS 48 reais ó S/ 42 soles, aproximadamente, a mediados del 2014); sin lugar a dudas, una excelente rpc.

Por aquí no lo hemos visto, todavía. Pero hay algo que no había comentado: de Vancouver estamos a dos horas de la frontera gringa. Para muchas personas es muy usual cruzarla cualquier fin de semana. Nosotros todavía no lo hemos hecho porque pensamos que si estamos en Canadá tenemos que conocer Canadá, pero una de las cosas que haremos cuando vayamos a Seatle es procurar por una sucursal de Total Wine & More allá; es un hecho. 

Acompañó muy bien un lomo saltado, aunque la carne de aquí no sea como la de Curitiba, pero tampoco es para quejarse, para nada. En este tinto hay eso que le encanta a Cris: un toque dulzón con una corpulencia mediana (si fuese mayor la corpulencia mejor para ella, pero éste no es el caso). Para mí no está nada mal, más a ese precio, ya que en Lima bordearía fácil las 100 lucas, y en Curitiba se vendería (también fácil) por el triple de lo encontrado. 

Es aterciopelado, una seda, muy bien trabajado. Hacía un tiempo ya que no disfrutábamos de un malbec argentino (yo sé, es redundante) . Toda una ganga a ese rango de precio, una exquisitez.







Génesis - Vox Dei

Y una exquisitez no es solo para armonizarla con buena comida, sino también con buena música. Tema, disco y grupo clásicos. Abre "La Biblia" (1971). Arrepia, me dice Cris. Y, sí.   

miércoles, 16 de diciembre de 2015

Tarapacá Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2013





Viña Tarapacá

Tarapacá Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2013

14,5% Grad. Alc.

D.O. Valle del Maipo, Chile.




La última botella que nos queda de esta línea Gran Reserva de Viñas Tarapacá es éste cabernet sauvignon cosecha 2013. Como varias otras de nuestra preferencia, vinos de ésta casa no hemos visto aquí Vancouver hasta el momento. Aunque muchas otras nuevas etiquetas se presenten -cosa que entusiasma-, también es cierto que extrañaremos aquellas que, ante la sola presencia frente a alguna de ellas sabríamos que estaríamos ante una gran experiencia.

Es el caso de los Gran Reserva de esta bodega. Diversas las cepas, y diversas las cosechas, ninguna nos dejó con sabor a poco. Y eso que en Curitiba –la verdad, en Brasil- el precio no ayudaba, aunque, como en éste caso, a veces se encontraban algunas ofertas más que interesantes.



De un rojo profundo, negro hacia el centro, con bordes violáceos. Denota mediana corpulencia, forma lágrimas grandes muy intensas.

Sensaciones a frutas rojas, y a tabaco. Aroma muy intenso, a flor de piel.

En boca los frutos rojos se refrendan, la mediana corpulencia también. Hay una leve sensación a bitter. También de madera, leve. De taninos muy sedosos, de buena acidez. De final largo con retrogusto mentolado.



Adquirido en Irmãos Muffato de Curitiba a RS 46,90 ( S/ 37 soles ó US$ 11 dólares americanos, en su momento, inicios de este año); una excelente rpc. Toda una ganga ya que normalmente en Brasil se encuentra de RS 60 reais a más, y aun así ofrece más que muchos, a este valor encontrado era para acabar con el stock.

Fácilmente aguantará unos cinco años, quizás más, dependiendo de las condiciones de guarda. Ahora, todavía joven, se muestra un tinto muy fresco, sedoso, muy equilibrado, que intriga el imaginar en qué se convertirá con el pasar del tiempo. Una etiqueta –así como las de los vinos de la uruguaya Pisano- que sin duda extrañaremos. 








Silverhead - GrimSkunk

Empapándonos un poco más con la cultura canadiense "descubrimos" (tamaña ignorancia) éste grupo, GrimSkunk, originarios de Montreal. Escuchamos varios de su amplia discografía (diez discos de estudio, y uno en vivo), y no son pocos con los que enganchamos. Hoy armonizamos este último tinto de Viñas Tarapacá con éste tema que abre su segundo disco intitulado "GrimSkunk" (1994). 

domingo, 13 de diciembre de 2015

Apothic Red 2013




Apothic Wines

Apothic Red 2013

Zinfandel – Merlot – Syrah – Cabernet Sauvignon

13,5% Grad. Alc.

Modesto, California, Estados Unidos.



Creo que ya lo hemos dicho en otra entrada: vinos estadounidenses pareciera que hubiera una cantidad infinita aquí en Vancouver, y, entre tantos ejemplares y variedades éste Apothic Red es destaque en publicidad y merchandising. Lo ves en anuncios de revistas, en publicidad que aparece en internet, en estantes especialmente creados que sobresalen ante otros, insistiendo en que su etiqueta se quede en tu memoria, y de ahí, a hacerte con una botella. También es verdad que no es un producto estancado: en una sola tarde contamos hasta unas seis personas/parejas con una botella en manos enrumbando a caja; la última vez que vimos algo parecido (un final de año en Florianópolis) fue con la emblemática marca chilena Casillero del Diablo (no sabemos si en Marte hay agua, pero de seguro hay Casillero del Diablo) en sus diversas variedades. Bueno, algo parecido vimos aquí con Apothic Red. Y la pregunta es la misma: ¿podemos confiar en un vino que es producido en cantidades industriales? La respuesta la obtendremos obviamente probándolo, y como todo en la vida puede generar reacciones opuestas ante un mismo producto. Aunque, en este caso, deben ser pocos los que no sean seducidos por ésta diferente propuesta. Nosotros nos vinimos a casa con una botella, y sí, tras el descorche, nos dejamos seducir.


Entre gustar y seducir hay una brecha amplia. Se alguém está começando a degustar esta é uma opção bem bacana de migrar de vez para o vinho, me dice Cris. Y es más, para alguien que ya tiene algunas botellas en el bagaje éste blend de zinfandel, merlot syrah y cabernet sauvignon californiano puede resultar tan exótico como ambicioso. Eso es lo que nos sedujo, aquella singular mezcla tan bien lograda.



De un granate intenso, bordes rubíes, brillante, denota mediana corpulencia, forma lágrimas grandes y muy intensas.

Aroma a frutos rojos y negros, a vainilla, a café. Después de una media hora (o quizás más) aparecen notas a chocolate.

En boca lo afrutado de inicio, como una explosión, como de compota; la vainilla, aunque intensa, es como una brisa. Tiene una mediana corpulencia. Hay un punto de dulzor, sin llegar a empalagar. De final mediano con retrogusto a café en granos.



Adquirido en BC Liquor Store aquí en British Columbia a CS a 14,80 dólares canadienses (unos S/ 36 soles ó RS 40 reais, aproximadamente). Tiene una excelente rpc. Tiene un punto de dulzor que no empalaga, deja una sensación como aquella de los rellenos que vienen en algunos bombones, como de jarabe; extraño, interesante. Nos sedujo de principio a fin. Es extrañamente interesante, y si así es un californiano "de ese rango de precio" (y tras las experiencias mayores con el Titus y The Prisioner), digamos que bajo, entonces sólo tenemos ansias por otros compatriotas suyos, comenzando por su hermano mayor, el Apothic Dark. Armonizado con una suculenta pizza con carne, éste tinto estadounidense estuvo memorable. 







Danse Macabre - Scalene

En Brasilia no sólo hay muchos políticos corruptos, también hay muy buena música. De la misma ciudad de origen de la memorable "Legião Urbana". Scalene, ésta joven agrupación independiente tiene dos discos grabados y muchos oyentes/seguidores aunque no suene en radio. Éste tema de su primer disco "Real/Surreal" (2013) es el que dejamos. Hoy armonizamos nuestra pizza y vino con buen rock brasileño. 



lunes, 7 de diciembre de 2015

Efrat White 2014





Teperberg 1870 Winery

Efrat White 2014

Emerald Riesling – Semillon – French Colombard

11,5% Grad. Alc.

יהודה הרי Judeans Hills, Tzora, Israel.




Entre la diversidad de etiquetas que pueblan los estantes de las vinotecas de Vancouver llama nuestra atención las de aquellos países que para nosotros los tenemos como lejanos, de aquellos que nunca hemos probado, ni visto siquiera alguna botella de vino. La primera que hoy descorchamos es un blanco de Israel, de la bodega Terperberg 1870, que trae el año de su fundación en el nombre, como para que a nadie se le pase aquel detalle.

Este es un corte de con Emerald Riesling, un híbrido de la riesling alemana, el cual se suele usar en varios blancos estadounidenses (como somos casi vecinos, por aquí hay una variedad que parece infinita de vinos del país del tío Sam), además de Semillon y French Colombard. ¡Vaya novedad! No sólo de un terruño bíblico, sino también cepas diferentes a las que acostumbrábamos encontrar.




Es de un amarillo con tonalidades verdosas, forma lágrimas medianas de mediana intensidad. Es brillante. Denota una leve corpulencia.

De inicio aromas florales, también herbáceos. Hay un leve toque cítrico, también un leve dulzor como de miel. Aroma de mediana intensidad.

En boca es de corpulencia leve, lo cítrico es muy leve, lo herbal también. Cris le encuentra un toque a guanábana. Yo asocio ese punto de dulce a miel. Tiene una acidez a flor de piel. De final medio con un retrogusto con un punto de picante, pareciera de clavo de olor.




Qué bacán esas enigmáticas letras en la etiqueta.  



Adquirido en BC Liquor Store a CA$ 14 dólares canadienses (unos RS 41 reais ó S/ 34 soles, aproximadamente), tiene una excelente rpc. Un blanco muy diferente a lo que solíamos encontrar. Desde la etapa visual es curioso, en la olfativa se torna muy interesante e intrigante, y en boca con esa acidez punzante y ese rico y leve picor en el retrogusto. Lo casamos con una ensalada de espinacas, rúcula, gajos de mandarinas, cranberries y almendras, con queso gorgonzola y azeite de oliva, no estuvo nada mal, pero creo fácil va con comida china, o vietnamita (que por aquí abunda, buenísima, por cierto). Abiertos a nuevas experiencias, este blanco israelí nos resultó una tremenda experiencia.







Brand New Day - Bryan Adams 

Hace poco más de un mes nos topamos en tv con una entrevista y concierto en vivo para la televisora local de Bryan Adams a raíz de la presentación de su nuevos disco "Get up!" (oct, 2015). Primero, no lo reconocíamos, está tío (estamos tíos), hasta que se puso a cantar y oír esa singular voz que nos regresa a los 80's y 90's, aunque ahora con nuevos temas. De los varios que interpretó hoy armonizamos nuestro blanco israelí con éste tema en cuyo vídeo aparece Helena Bonham Carter. ¡Un salud a las décadas pasadas, a los buenos tiempos!

jueves, 3 de diciembre de 2015

Salton Talento 2011





Vinícola Salton

Salton Talento 2011

60% Cabernet Sauvignon – 30% Merlot – 10% Tannat

13,5% Grad. Alc.

Vale dos Vinhedos, Bento Gonçalves, Rio Grande do Sul (RS), Brasil.



Con algo de nostalgia descorchamos éste tinto brasileño, puesto que es el último que abriremos por lo menos en tres años ya que aquí en Vancouver comentar que existen vinos brasileños y peruanos es para sorprender a cualquier canadiense, aunque Cris calmadamente les diga que no importa, que por allá, en nuestros países, tampoco se sabe de la existencia de vinos canadienses.

El último que nos queda es éste Salton Talento cosecha 2011, el clásico blend (de la misma línea del “Salton Desejo”, trabajado solo con merlot, y el blanco, “Salton Virtude”, trabajado con chardonnay) que más de una vez nos ha encantado, y en esta fría noche de otoño no fue diferente.

Envejecido en barriles nuevos de roble francés de 225 litros por un año con temperatura menor a 10º C. para luego descansar en botella por nueve meses más en los recintos subterráneos de la bodega, quizá la mayor del Brasil.



Es de un granate intenso, con bordes violáceos, denota mediana corpulencia, forma grandes lágrimas, muy persistentes.

En nariz se muestra muy afrutado, una explosión de frutas negras y rojas. Hay una leve sensación a madera y a tabaco.

En boca lo afrutado se refrenda, así como la leve sensación a madera, también leve a vainilla. De mediana corpulencia, con una buena acidez. De final largo con retrogusto a bitter.



Adquirido un día antes de subir al avión en Angeloni de Curitiba (cerquita a la Praça do Japão) a RS 59 (unos S/. 50 soles ó US$ 16 dólares americanos aproximadamente en setiembre de éste año), tiene una excelente rpc. Normalmente este tinto es ofrecido en el rango de los RS 70 reais, a veces más inclusive, pero no fueron pocas las veces que lo encontramos a un buen precio en Angeloni, donde además la atención es de primera.

Es un tinto muy sedoso, elegante, que está todavía joven, es de aquellos para comprar dos botellas: una para beberla en el mismo año de la compra y la otra para guardarla, nos atreveríamos hasta cinco años para ver cómo evoluciona. Una joyita. 







Tomorrw Morning - Zeraphine

Ahora dejamos el quinto tema del último disco "Whiteout" (2010) de los alemanes Zeraphine. Éste tema en particular no me agrada, pero a Cris sí, entre otros, los hemos estado escuchando mientras cocinábamos y cenábamos así que es el que elegimos para casar con nuestro tinto brazuca.  



domingo, 29 de noviembre de 2015

Sandeman Fine Rich Madeira





Sandeman

Sandeman Fine Rich Madeira

19% Grad. Alc.

Câmara de Lobos, Madeira, Portugal.




Hace mucho, pero mucho que no probábamos un vino de la mítica casa Sandeman, hasta que le tocó el turno a este vino madeira que ni en Curitiba ni en Lima lo hemos visto, pero ni en pintura. Por aquí sí hay algunos de ésta casa aunque no éste, y a precios tentativos.



De un interesante color a melado, un marrón intenso con tonalidades algo doradas en los bordes, forma lágrimas grandes e intensas.

De aroma muy intenso, sensaciones a frutas secas como almendras, hay una sensación a dulzor como de melao.

En boca es de mediana corpulencia a más, es voluminoso, las frutas secas se refrendan, esa rica sensación almendrada. Su dulzor no es para nada empalagoso. De final largo con retrogusto leve a vainilla.




Es un vino que todavía está joven, pero que desde ya resulta todo un placer el degustarlo. Lo abrimos para continuar la conversa con Vera y Sander, los padrinos de Sofía al término de la cena, y, aunque en la etiqueta posterior recomiendan beberlo hasta en ocho semanas la botella nos duró sólo dos días más, y con alguna expresión de tristeza al ver que no caía ni una gotita más, pero con la alegría de poder probar tranquilamente un caldo tan sabroso. Estuvo bueno solo, con la conversa el primer día. El segundo con bolas de helado de vainilla estuvo espectacular, y el tercero con trocitos de chocolate, ésta última combinación no me gustó tanto como con el helado de vainilla, ya a Cris sí le encantó. 

Adquirido en Total Wine & More de Chesapeake, VA, a US$ 16 dólares (unos RS 52 reais ó S/. 50 soles aproximadamente, en julio del 2014), o sea, una excelente rpc, ya que, considerando que el de la línea menor de esta misma casa en Brasil cuesta en la actualidad el doble de eso, éste ejemplar de venderse por Curitiba triplicaría su precio.

¡Un vinazo!






Crazy Doctor - Loudness

Una versión en vivo de un temazo de una de las bandas más representativas de la isla: Loudness. La canción que ahora armonizamos (entre otras) con este vino y que adjuntamos abre el lp "Disillusion" de 1984, y como en la mayoría de canciones de éste grupo se puede disfrutar de los solos de Akira Takasaki. Buena compañía, buena comida, buen vino, buena música; que siempre sea así. 

lunes, 23 de noviembre de 2015

Pisano RPF Petit Verdot 2010





Bodega Pisano

Pisano RPF Petit Verdot 2010

14% Grad. Alc.

Región Progreso, Canelones, Uruguay.




Ya hemos dejado claro nuestra predilección por los varietales elaborados con petit verdot. Son pocos, puesto que un mercado de un país en crisis, en la actualidad, en lo que a vinos respecta, está dominado por los trabajados con cepas más tradicionales: malbec, carmenere y cabernet sauvignon, y por ahí el tannat irrumpe también. Uno de los productores del que esperamos siempre una gran experiencia es la casa uruguaya Pisano y esta noche nuestra predilección se acentúa; éste petit verdot está memorable.



Es de un granate muy obscuro, negro profundo al centro, de bordes púrpuras, muy vívido, denota una corpulencia de mediana a más, forma lágrimas grandes e intensas.

Muy afrutado de inicio, una explosión de fruta. Notas de cuero y café destacan también. Es un aroma intenso, muy elegante.

Las notas afrutadas y de cuero se refrendan, cuenta con una buena acidez, es de mediana corpulencia a más. Es amplio y sabroso, aterciopelado. De final largo, con retrogusto a café.



Adquirido en In Vino Veritas allá en Curitiba a RS 100 (unos US$ 28,50 dólares ó S/ 92,00 soles aproximadamente, en junio de éste año). Cuenta con una gran rpc, puesto que desde ya se puede disfrutar de este tinto que aún lo creemos joven. Es de los que se deberían comprar dos botellas, una para ahora y otra para de aquí a 6 años, pero la espera no es una virtud que cultivamos, si es que acaso cultivamos alguna. 

Elegancia y corpulencia se funden en este vigoroso tinto que debe ofrecer aún más en algunos años. Es un tío noble que nació en cuna de oro, pero que es tan sencillo, no se ufana de su opulencia, si es que acaso le queremos adjudicar una personalidad. 

Pocos son los que se atreven a hacer un varietal de petit verdot, menos aún los que obtengan un resultado tan soberbio como parece práctica en Pisano; gratísima experiencia. 





Renegades - X Ambassadors

Un tema con mucha repercusión desde hace algún tiempo por aquí es éste que ahora adjuntamos, de la banda neoyorkina X Ambassadors, tema que forma parte del primer disco de la banda VHS (junio, 2015). Un dato: el tecladista Casey Harris es ciego de nacimiento. Lo cierto es que tienen varios temas interesantes, y actualmente están de gira en Canadá aunque no por aquí en Vancouver. Igual se les disfruta desde lejos.  

martes, 17 de noviembre de 2015

Esporão Reserva Branco 2012




Herdade do Esporão

Esporão Reserva Branco 2012

Antão Vaz – Arinto – Roupeiro

14% Grad. Alc.

Alentejo D.O.C. Reguengos de Monsaraz, Évora, Portugal.




Otro blanco de la bodega Herdade de Esporão nos acompaña en la mesa, ahora uno de la línea Reserva, para acompañar unas bolitas de bacalao y papa que nos animamos a preparar, a modo de piqueo.

Para esta línea mantienen aquel blend tradicional de castas portuguesas: Antão Vaz, Arinto, y Roupeiro, teniendo una parte del vino seis meses en cubas de inox y otra en barricas nuevas de roble americano y francés.



Es de color amarillo brillante, denota mediana corpulencia, forma lágrimas medianas e intensas.

De aroma afrutado al inicio, piña, en la segunda copa aparece un toque mineral. Aroma de mediana intensidad, mas persistente

De mediana corpulencia, muy afrutado, piña en destaque, sensación a cáscara de lima, leve y rica sensación amarga, sólo un toque. De final largo retrogusto mineral.



Adquirido en la vinoteca Vino! del Mercado Municipal de Curitiba a finales del año que pasó. Los diseños de las etiquetas de los cuatro vinos que conforman ésta línea fueron inspiraciones del renombrado diseñador de modas portugués Felipe Oliveira Baptista, Director Creativo de Lacoste. 

En el siguiente vídeo él habla un poco sobre el diseño de las etiquetas de ésta cosecha. Aunque lo realmente importante sea el contenido particularmente me encanta cuando hay un trabajo artístico especial en los diversos rótulos, ya sea de libros, discos, vinos, y en este caso está entre las características principales (además de la calidad de sus vinos) de los vinos de Herdade do Esporão.    





Pero ese detalle –el de las obras artísticas que engalanan cada cosecha- es el complemento de lo que en verdad importa, el vino. A cada botella de Esporão que descorchamos nuestra confianza de estar en la antesala de una muy buena experiencia se afianza más en nosotros. Ojalá los importen aquí en Canadá ya que de ellos (entre otros) somos sus caseritos. 




Lead me home - Jamie N Commons

El tema que abre el disco de la banda sonora de la exitosa serie The Walking Dead es del inglés Jamie N Commons. La verdad es que varios temas de esta serie de sus diversas temporadas nos agradan, pero hoy dejamos éste. 

jueves, 12 de noviembre de 2015

Verso Rosso Salento 2013




Casa Vinicola Botter Carlo & C. Spa

Verso Rosso Salento 2013

60% Negro Amaro – 35% Primitivo – 5% Malvasia Nera

14% Grad. Alc.

Salento I.G.T. Puglia, Italia.




Cuando entramos a la vinoteca de “nuestro edificio” (destino irónico, encontrar departamento ad portas de una tienda de vinos) indefectiblemente nuestra mirada se va hacia los estantes de vinos europeos, ítems casi prohibidos cuando se entra a una tienda similar en Curitiba o en Lima.

Y, para suerte nuestra, éste ejemplar producido en el taco de la bota estaba de oferta, o sea, más accesible aún. Les quedaban tres botellas y una se vino con nosotros.



Es de un granate intenso, con bordes ligeramente naranjas, es denso, forma lágrimas grandes e intensas.

Sensaciones a pasas, a higos, orejones, frutas secas, hay un dulzor como acaramelado, algo cálido de inicio.

Muy afrutado, frutas negras, los higos y las pasas se refrendan. Corpulento. De final largo, con retrogusto herbal, mentolado, y especiado, como de anís.



Adquirido en BC Liquor Store de Burnaby a CA$ 15,90 dólares canadienses (unos RS 43 reais ó S/ 39,00 soles, aproximadamente, en setiembre de este año), toda una ganga, de una excelente rpc.

Inicialmente hay una sensación alcohólica, cálida en nariz, que pasa, se calma. Una vez que el genio salió de la botella sólo restó cumplir los deseos de una gran experiencia, y vaya que si lo hizo. Eu bebería esse vino sempre, se declara Cris, embelesada ante el elíxir. Un tinto con mucho garbo, derrocha brío. Para nosotros resultó una pequeña muestra de los muchos vinos italianos que abarrotan los estantes aquí en British Columbia, lo mucho que hay por descubrir. 








Empire of the clouds - Iron Maiden


Cuando de aquí a cien años se estudie la obra de Iron Maiden, entre los temas emblemáticos de seguro aparecerá éste "Empire of the clouds" que nos narra la tragedia en Francia del  dirigible británico R101  en su vuelo inaugural allá por octubre de 1930. Muy probablemente es también el tema más largo (poco más de 18 minutos) de la banda. Historia, heavy metal y un trasfondo sinfónico enmarcan este temazo. Una joyita, como el tinto italiano que acabamos de degustar.   

domingo, 8 de noviembre de 2015

Dr. Heidemanns-Bergweiler Riesling Spätlese 2012




Heidemanns-Bergweiler Winery

Dr. Heidemanns-Bergweiler Riesling Spätlese 2012

100% Riesling

8,5% Grad. Alc.

Graacher Himmelreich vineyards, Graach, Valle del Mosela, Rhineland-Palatinate, Alemania.




Como cualquier ciudad que linda con el Pacífico aquí en Vancouver los peces y mariscos son abundantes, grandes y por lo visto hasta ahora sabrosos. Nos hicimos de unas conchas de abanico, grandes, como las que abundan en Lima. Las gratinamos y acompañamos con una salsa de rocoto (sí, para felicidad de Cris hay rocoto peruano en Vancouver) y fue el pretexto perfecto para abrir la última botella que nos queda de este riesling alemán.

A diferencia de su hermano trasegado a principios de este año la materia prima para éste ejemplar pertenece al municipio de Graach, al ladito de Bernkastel, lugar donde se produce aquel otro elixir. Sí, porque otra palabra para éste (y aquel otro) vino no se nos ocurre.



De un amarillo pajizo, de corpulencia mediana, forma lágrimas pequeñas de poca persistencia.

Aromas de mango, de manzanas verdes y de miel. Hay un toque mineral también.

En boca ataca las sensaciones afrutadas: lo de arriba se refrenda: las sensaciones a mango y manzanas verdes, y la miel, pero es de un dulzor que no empalaga. Su corpulencia es mediana. De final largo con retrogusto mineral. 






Fue adquirido en Total Wine & More de Chesapeake, VA a US$ 28 (unos S/ 80 soles ó RS 62 reais aproximadamente, en su momento), de una excelente rpc.

Es un blanco muy fresco, va bien con el toque picante de la comida, y como todo buen vino se acaba rápido. No lo hemos visto todavía por aquí, pero hay otros compatriotas suyos, de otras bodegas. A ese paso nunca vamos conocer los vinos canadienses. No fueron pocas las veces que escuché desbravar acerca de la mala calidad de los vinos con tapa rosca (screw cap); díganle eso a los alemanes. Hay mucho por aprender. 





Rock you like a hurricane - Scorpions 

Este tema (aquí, en versión sinfónica) inicia en el segundo surco del lado A del disco "Love at first sting" (1984) de Scorpions, una de las bandas favoritas de Cris, elegido para acompañar este rico frío que comienza a hacer por estos lares.  

martes, 3 de noviembre de 2015

Tarapacá Gran Reserva Carménère 2012




Viña Tarapacá

Tarapacá Gran Reserva Carménère 2012

14,5% Grad. Alc.

D.O. Valle del Maipo, Chile.




Un vino que siempre tenemos en cuenta es este gran reserva de la Viña Tarapacá, puesto que siempre que lo probamos estuvo a la altura, nunca decepcionó. Hoy fue de la misma manera. Este ejemplar pasa doce meses en barricas de roble francés y americano. Aunque estamos abiertos a descubrir nuevas etiquetas de seguro estaremos atentos por si nos deparamos con los vinos de ésta casa en esta nueva ciudad.



De un púrpura vivo, denota mediana corpulencia, forma lágrimas medianas muy intensas

Aroma a frutos negros, ciruelas maduras, toque de vainilla, leve trazo de madera.

Lo afrutado se refrenda, sensación a fruta como de compota, también el toque a madera y vainilla. De mediana corpulencia, con un toque tostado en el retrogusto.



Adquirido en Irmãos Muffato en Curitiba a RS 46,90 ( S/ 37 soles ó US$ 11 dólares americanos, en su momento), o sea, a una excelente rpc, inclusive en Curitiba, puesto que por allá normalmente es encontrado entre RS 60 y 69 reais. Difícilmente se encontrará otro tinto con esa corpulencia y elegancia a ese precio en Curitiba. Nos queda una botella más pero de otra cepa. Ya veremos en las siguientes semanas si es ofrecido por aquí; esperemos que sí. 







Speed of light - Iron Maiden

Hace poco menos de dos meses salió a la venta "The book of souls", el último disco de Iron Maiden, y esta semana comenzaron a vender las entradas para el concierto del 10 de abril próximo aquí en Vancouver. Para el concierto de marzo en São Paulo las comienzan a vender pasado mañana. Poniéndonos a tono escuchábamos las nuevas canciones y acompañamos esta entrada con "Speed of light", que cuenta con un singular vídeo donde Eddie es la estrella de los videojuegos a través del tiempo. Los años pasan y ellos continúan ofreciendo música de alto calibre. 

jueves, 29 de octubre de 2015

Salton Prosecco Brut 2014




Vinícola Salton

Salton Prosecco Brut 2014

11,5% Grad. Alc.

Vale dos Vinhedos, Bento Gonçalves, Rio Grande do Sul (RS), Brasil.




Ya habíamos probado la cosecha 2013 de este prosecco brasileño y guardábamos gratos recuerdos de aquella experiencia. Ahora la experiencia fue igual de buena aunque el frío comience a calar. Trabajado bajo el método charmat este ejemplar de la vinícola Salton mantiene en boga a los espumantes brasileños, reafirmándose aquel concepto de especialistas en este tipo de vinos por ese lado del planeta.



Es de un amarillo pajizo, perlage abundante, pequeño, y muy persistente.

Aroma a manzanas verdes de inicio, levadura, pan tostado. Hacia el final se torna algo floral.

De muy buena acidez, aunque con lo cítrico en destaque, es equilibrado. De final medio con retrogusto a pan.



Adquirido en Angeloni de Curitiba a RS 27 (unos S/ 21 soles ó US$ 5 dólares americanos, hace tres meses aproximadamente), tiene una gran rpc. Leve, no se caracteriza por su cremosidad pero no está nada mal para su rango de precio. Acompañó perfectamente una ensalada de frutas con semillas de girasol y chia; por aquí se consume mucho eso. Torna refrescante la noche inclusive con algo de frio, no desentona. Antes de viajar vimos la cosecha del 2015 ya en los estantes curitibanos, lástima que no nos pudimos hacer con algún ejemplar; alguna cosecha futura será para nuestro retorno, algún día. 






L'Amour - Karim Ouellet

Descubrimos de casualidad al cantautor canadiense Karim Ouellet (nacido en Senegal) y al toque comenzamos a buscar temas de él por aquí. En esta noche lluviosa y algo fría dejamos el tema que escuchamos aquella tarde.   

lunes, 26 de octubre de 2015

Terras de Cartaxo 2011




Adega Cooperativa Cartaxo

Terras de Cartaxo 2011

40% Trincadeira – 40% Castelão – 20% Tinta Roriz

13,5% Grad. Alc.

D.O.C. Tejo, Cartaxo, Portugal.




La segunda botella de aquel lindo e inesperado presente es éste ejemplar portugués, un blend con predominancia de Trincadeira y Castelão. Así como su compatriota de mitad de semana desconocemos si éste tinto se encuentra tanto en Curitiba, Lima o por aquí en Vancouver. Ya lo descubriremos las próximas semanas.



Es de un granate vivo, denota leve corpulencia, forma lágrimas medianas de poca intensidad.

Frutos rojos como de compota de inicio, se puede percibir leve madera y vainilla fácilmente.

Afrutado de ataque, leve corpulencia, buena acidez, de final medio con retrogusto 
a tabaco, y algo amargo.



Es muy afrutado, no se necesita inserir toda la nariz para percatarse de eso, es una explosión de frutas que atrae desde antes de probarlo. Ya al hacerlo esa sensación muy afrutada se refrenda, pero confesamos que las primeras copas de la tarde no fueron tan satisfactorias como el resto bebido ahora de noche. Aunque no lo decantamos si se oxigenó puesto que lo guardamos unas horas hasta ahora, de noche, cuando el tinto discurre mejor, a pesar de una leve sensación amarga al final, que no hace mella en el disfrute, hasta lo asociamos a una personalidad diferente. Muito obrigado sr. Luciano pelo carinho, pelo regalo, e pela companhia aquela noite!








Forsaken - David Draiman

Por estos lares, a diferencia de Lima y Curitiba, eso de la fiesta de Halloween que se nos viene la próxima semana es fuerte. Muy celebrada, y eso se ve desde las peli's que la tv nos empieza a ofrecer, prácticamente 24 horas de pelí's sobre vampiros, zombies, posesiones, hombres lobos, y demás aquelarres. Ayer por la noche pudimos rever "Queen of the Damned" cuya banda sonora es más que interesante. De los temas que el vampiro Lestat (gran actuación de Stuart Townsend) canta en el filme dejamos éste, a cargo de David Draiman, la voz de la banda Disturbed, quien fue uno de los reclutados los temas principales de dicho filme. 


jueves, 22 de octubre de 2015

Bridão Tinta Roriz 2005




Adega Cooperativa do Cartaxo

Bridão Tinta Roriz 2005

13% Grad. Alc.

Cartaxo, D.O.C. Ribatejo, Portugal.




Del último viaje a São Paulo me traje un presente inesperado: una caja con dos tintos portugueses, dádiva del Sr. Luciano Ribeiro, portugués radicado en Brasil, padre de nuestra amiga Lu, quien junto a Charles me acogieron y me acompañaron en unos trámites en la gran metrópoli que es la capital paulista. Hoy, ya aquí junto a Cris, el primero a descorchar es este Bridão, un varietal de tinta roriz; y el nombre sonó como un signo de interrogación. ¿Y si decimos Tempranillo? Ahhh…, sí, sí, esa sí conocemos aunque se nos venga a la mente ipso-facto tintos españoles. Con vinos portugueses -y europeos en general- nos aventurábamos muy poco por lo ya mencionado anteriormente en alguna otra entrada: los precios elevados al que llegan por allá en Brasil, y pensando que los que se encuentran a precios accesibles no van a satisfacer como sí lo hacen argentinos, chilenos y uruguayos; reconocemos que esto es una máxima que muchas veces juega en contra, pero igual, no arriesgábamos (salvo con los vinos de Herdade do Esporão), a menos cuando había la oportunidad de estar fuera de las fronteras brasileras; esto en el transcurrir de los días posiblemente debe mudar. 

Generalmente suelen usar esta cepa para hacer un blend con otras uvas portuguesas. No es fácil encontrar un varietal de tinta roriz, al menos al sur del Brasil, y por aquí en Vancouver no hemos visto todavía. Hoy nos decantamos por abrir esta botella puesto que vemos la añada y nos asusta un poco el ver que tiene diez años en botella, susto que se desvanece en el exacto momento de retirar el corcho de la botella.


Es de un granate intenso con bordes ocres bien marcados, denota una leve corpulencia, forma lágrimas medianas de mediana intensidad.
Frutos negros en nariz destacan, sensación muy persistente. También hay leves notas a madera.

Las sensaciones afrutadas se refrendan, al igual que la muy leve sensación a madera. Ataca de manera tranquila, es de una leve corpulencia, de taninos sedosos, se desarrolla agradable. De final medio con retrogusto algo cálido.



Es un tinto que se bebe fácil. Elegante y brioso, a pesar de los años que en lo visual en algo lo delata; su sedosidad llegó a sorprender gratamente. No tengo idea de cuánto cuesta ni si en Curitiba, Lima o aquí en Vancouver se encontrará. Bridão se torna una marca más a la lista para estar atentos cuando salgamos los fines de semana. ¡Muchas gracias don Luciano!






Upside down - Jack Johnson

A mediados del 2008 Ana y mi primo/amigo Erick me "presentaron" las canciones de Jack Johnson.  Para mí, la verdad, no es santo de mi devoción, pero sí de Cris y últimamente de Sofía también. Así que los temas del hawaiano suenan con cierta frecuencia en casa. 

sábado, 17 de octubre de 2015

Casal Garcia vinho verde 2013 y Three Bear Ranch B3 Shiraz 2011




Casal Garcia vinho verde 2013

10% Grad. Alc.

Penafiel, D.O.C. Portugal.




Juliana y Marcelo llegaron a casa con esta botella que cayó como un guante en los últimos días del “invierno” curitibano (26º aprox). Cris y yo ya habíamos podido conocer los vinos de esta bodega, todo un clásico en Brasil, y por lo poco visto en Canadá también. Hemos probado éste verde y el rosé, pero nunca en casa. Aquella noche fue nuestra primera vez.

Tiene la particularidad de traer cuándo fue embotellado: 07 de enero del presente año, e inclusive trae fecha de caducidad: 07 enero del 2018. Creemos que esto es algo importante pues es un vino para ser bebido joven. Es más, le daríamos dos años a lo mucho. Cuanto más joven mejor. Esto nos hace recordar que no es raro conocer personas que piensan que los vinos cuanto más viejos mejor, y muchos mercados, aprovechándose de eso expenden vinos que fácilmente podrían mandar al hospital a algún consumidor desprevenido.



De un verde tenue, como el de una infusión de hierba luisa; denota leve corpulencia.

Aroma cítricos, como a cáscara de lima, también a manzanas verdes.

Aquellas notas afrutadas destacan, como su rica acidez muy presente. De final medio con retrogusto algo mentolado.



Es un vino muy fresco, que acompañó la conversa de aquella noche calurosa, una de las últimas en Curitiba. Aunque a Brasil llegan a un precio más elevado de lo normal (lo vemos entre RS 30 y RS 33 reais, unos US$ 8 dólares americanos) igual podemos decir que tienen una buena rpc. Brinda lo que ofrece en la etiqueta: frescura. Es un bálsamo en el desierto. La pizza llegó y era hora de abrir un tinto. 





Three Bear Ranch

B3 Shiraz 2011

13% Grad. Alc.

Okanagan Valley BC V.Q.A. Canadá.




Otro vino joven nos acompañó en la mesa, un tinto canadiense, como para que nuestros amigos experimenten algo totalmente diferente a lo usual en Curitiba. Interesante el diseño de la etiqueta: tres osos en pleno jolgorio en una viña. Un varietal de shiraz del Valle de Okanagan.



De un granate vivo, denota leve corpulencia, aunque no llega a ser translúcido. Forma lágrimas medianas de mediana intensidad.

Sensación a frutos negros. Aroma de poca intensidad. Marcelo le encuentra aroma a chocolate. 

Las notas afrutadas se refrendan, tiene una corpulencia leve. La primera copa se mostró algo agresivo, luego de una hora aproximadamente en copa se torna más amable. De final corto con retrogusto algo especiado. 




Le viene bien un tiempo en copa, se disfruta más. Adquirido en BC Liquor Store de Burnaby, British Columbia, prácticamente debajo de nuestro edificio (¡qué tortura y qué suerte el tener una vinoteca a la salida del edificio; destino irónico) a CA$ 15,20 (unos RS 45 reais ó S/ 39 soles aproximadamente) hace un mes, consideramos que tiene una buena rpc. Es un tinto esforzado, no llega a ser memorable pero da cuenta del cotidiano, y, como en este caso, es un buen souvenir en tierras donde vinos canadienses parecen ser una utopía. Sin dudas repetiremos con otras cepas de esta casa.  

Un portugués y un canadiense para una de las últimas noches curitibanas, aunque como siempre, lo mejor sea la compañía. 






Nunca mais - Relespública

Lo más justo es que un tema de una banda curitibana esta entrada. Elegimos nuestros (puesto que yo también soy ta curitibano como Cris) paisanos de Relespública, una de las bandas más representativas de la capital paranaense (junto con Blindagem). Tema del cuarto disco de la banda "As histórias são iguais" (2003) deja claro una cosa: la nostalgia llega. 

jueves, 15 de octubre de 2015

Vancouver, Canadá

Granville Island, Vancouver



Você lembra da pergunta que te fiz quando começamos o relacionamento? – me espeta Cris a finales del año que pasó.

Tú me hiciste tantas preguntas mujer. Dime de una vez a cuál te refieres- le respondo así en castellano, por recomendación del pediatra, quien siempre nos sugirió que cada quien hable en su idioma materno, así nuestra Sofía se acostumbra a ambos idiomas, picado por aquel bichito e inoculado con la curiosidad del cual era portador.

Você toparia morar no estrangeiro?




Granville Island, Vancouver


Mmmhh… Recuerdo de esa pregunta –entre algunas otras- hace seis años y medio. Cuando conocí a Cris se había propuesto como objetivos a corto plazo el formar una familia, de ser posible tener un(a) hijo(a), y desarrollar su profesión en el extranjero. Yo, por alguna razón y desde hace algún tiempo siempre estoy en el extranjero, aunque no me sienta tal en los lugares en los que estoy. En los 90’s había descubierto el placer de viajar y conocer otras personas, culturas, sabores, primero por varios estados del Perú por casi diez años y como colofón tuve un viaje a Santa Cruz de la Sierra, Bolivia, adonde nadie quería ir porque el vecino país estaba convulsionado, su presidente Gonzalo Sánchez de Lozada estaba en jaque, los aeropuertos cerrados, entrada sólo por tierra y con algunos largos trechos a pie; comenzaba setiembre del 2003. Así que restábamos los nuevos de la empresa. A Maria Elena (una amiga para toda la vida) y a mí nos propusieron aquel proyecto del que nadie quería hacerse, y nosotros felices. Aquel estudio tomó cuatro meses y, aunque no parezca mucho el tiempo, guardo un cariño especial por la gente de Bolivia que en todo momento me trató muy bien, desde el cruce por la frontera, el Lago Titicaca, El Alto, Cochabamba, y Santa Cruz de la Sierra. Ahí comenzó mi periplo. Luego vinieron algunos años en Japón, y, cuando me había propuesto retornar para intentar formar una familia en la isla (cosa no muy fácil por allá) nuestros caminos se cruzaron en Lima. Gracias eternas a L por la insistencia (Obrigado mesmo menina!) en salir aquella noche de octubre del 2008. Si no fuera por ella Cris y yo no nos hubiéramos conocido, y probablemente no sabríamos lo dichoso que se siente ser padres. Cambié sin chistar Japón por Brasil, hasta aquel diciembre del 2014, donde previo a nuestro viaje a Lima ella se me para enfrente con ojitos brillosos queriendo que rememore aquella pregunta. 

Desde hace tres semanas Canadá es nuestro nuevo hogar.


Stanley Park, Vancouver



Granville Island, Vancouver



Buenas noches Canadá



Hoy nos pusieron internet y queríamos compartir ese pedacito de nosotros. El blog continuará, muy probablemente con menos libros porque el ritmo aquí es otro. Vinos seguirán descorchándose puesto que por aquí son mucho más baratos que en Brasil; también esperamos retomar las fotografías. 

Si alguien está por ahí, gracias por visitarnos.

lunes, 14 de septiembre de 2015

Kremser Pfaffenberg Riesling Reserve 2011




Winzer Krems

Kremser Pfaffenberg Riesling Reserve 2011

13,5% Grad. Alc.

Kremstal DAC, Austria.



Primer vino austríaco que experimentamos, y todavía un riesling. Las expectativas eran grandes en la previa por las enormes experiencias con los blancos alemanes trabajados con esa misma cepa, y es que el vecino sureño de los alemanes también tiene una buena fama ganada por sus vinos blancos, tanto en riesling como en grüner veltliner, la otra famosa uva que es autóctona de ese lejano país.



Es de un amarillo pajizo, denota una leve corpulencia, forma lágrimas medianas de mediana intensidad. Muestra un poco de carbónico en la primera copa.

De un marcado aroma afrutado: duraznos, lo mineral también destaca, hay un toque herbal.

De leve corpulencia, se refrenda lo afrutado: los duraznos. Lo herbal en boca es muy leve, ya la sensación mineral es más marcada. Es algo oleoso también. De final largo, con un rico y elegante amargor en el retrogusto. 







Cuando hay salmón generalmente terminamos haciendo sashimi, a veces risotto, hoy nos salimos de lo habitual y lo hicimos al horno envuelto con papel aluminio y acompañado de hierbas dentro; este riesling austríaco acompañó muy bien la comida. El blanco fue adquirido en Total Wine & More de Chesapeake, VA, a US$ 25 dólares (unos S/ 70 soles ó RS 77 reais, en julio del 2014), y decir que tiene una gran rpc suena a poco, y es que este blanco austríaco de la casa Winzer Krems es un elixir, una joya, una obra de arte, que de venderse por estos lares fácil y lamentablemente triplicaría su precio. Si se topan con algún vino de esa casa denle (dense) una oportunidad, más a ese precio. 







Serenade No. 13 in G Major, K 525 - Pequeña Serenata Nocturna - Wolfgang Amadeus Mozart


La Serenata n.º 13 para cuerdas en sol mayor, más conocida como "Eine kleine Nachtmusik" ("Una pequeña tonada nocturna", "Una pequeña serenata" o "Pequeña serenata nocturna"), K. 525, es una de las composiciones más populares de Wolfgang Amadeus Mozart. Está fechada en Viena el 10 de agosto de 1787, coincidiendo con la composición de la ópera Don Giovanni. Sin embargo, no se sabe para quién o por qué Mozart la compuso.

Originariamente escrita en siete movimientos, se han conservado cinco. Su instrumentación es la habitual de un conjunto de cámara: dos violines, viola, chelo y un contrabajo opcional. Otra joya austríaca.