Bollinger Special Cuvée Brut

Bollinger

Bollinger Special Cuvée Brut

60% Pinot Noir – 25% Chardonnay – 15% Pinot Meunier.

12% Grad. Alc.

Ay, Champagne, Marne, Francia.



Aunque no se necesita un motivo para beber champagne, tan solo las ganas de beber uno, nosotros sí teníamos un buen motivo ayer: cumplimos ocho años de casados, así que tras la oportuna experiencia de la semana pasada ayer no podría haber sido diferente. Ya le había echado el ojo al espumoso de James Bond, así que aquel era el momento indicado.



De color dorado, burbujas pequeñas y persistentes, denota mediana corpulencia.

Aroma a levadura, persistente, hay también un tostado algo más que leve.

En boca una sensación a pan, a levadura, marcada, aquella sensación tostada también está presente. Hay una nota de almendrado. De corpulencia mediana, de buena acidez, con final largo.



Adquirido en BC Liquor Store de Burnaby a 87 Justin’s, tiene una buena rpc. La primera copa fue acompañada con frutas frescas frías: melón, uvas, peras y fresas, las dos últimas con un salmón asado en salsa de manzana y espárragos salteados.

Aunque en la misma línea de rango de precio de su vecino bebido con antelación éste Bollinger es totalmente diferente. No percibimos notas afrutadas, más bien un rico tostado y esa sensación a pan, tan marcada. No hay toque dulzón, y sí una acidez muy interesante. En lo que coinciden es en la elegancia que derrocha, de una textura y finura que sorprende desde el primer sorbo. ¡Un lujo! 

Champagne and Reefer - The Rolling Stones ft. Buddy Guy

Del álbum "Shine of Light" del 2008 este tema con la tremenda voz de Buddy Guy. Tuve la suerte de poder verlo en el cinema en aquel año. Ahora sólo a beber y disfrutar. 

"Well you know when I'm lonely

Bring my woman set her right down here by my side"

Taittinger Champagne Brut Réserve

Maison Taittinger

Taittinger Brut Réserve

40% Chardonnay – 60% Pinot Noir y Pinot Meunier

12,5% Grad. Alc.

Reims, Champagne-Ardenne, Marne, Francia.



Ayer continuamos festejando nuestro Día de San Valentín en casa. El martes 14, lluvia, y demasiada gente en la calle, con restaurantes repletos nos motivó a quedarnos acurrucados comiendo ricas tortas. Hoy descorchamos este champagne. Es la primera vez que probamos uno, por los motivos de siempre: en Brasil son carísimos. Comentábamos ayer recordando cuando fuimos a la bodega subterránea de la tienda Monalisa (si no estoy equivocado) en Ciudad del Este, Paraguay, donde muchas cajas de las diversas variedades de ésta marca estaban empiladas; se vendía (y se vende, de seguro) como agua, pero aun así nunca nos hicimos con alguna botella para cruzar la frontera. No es que aquí en la Columbia Británica sean tan baratos, pero de seguro que mucho menos que por nuestros recordados países.

Con uvas provenientes de treinta y cinco diferentes viñedos (¿eso es positivo?), madura por tres años en bodega antes de salir al mercado.



De burbujas abundantes, persistentes. De un amarillo que asemeja al dorado, buena corona de espuma.

Aroma afrutado de inicio, lichi, melocotones, sensación al polvo del pan, un leve floral.

En boca lo afrutado es delicado, muy elegante, hay un punto de dulzor muy leve, ligeramente cremoso.



Adquirido en BC Liquor Store a 68 Justin’s, tiene una buena rpc. Acompañó bien un par de filetes de salmón asado, con arroz y papitas doradas.

Sinceramente, desde nuestra ignorancia, no esperábamos mucho por éste champagne Taittinger. No porque dudásemos de su elaboración, sino porque pensábamos: si ante algunos espumosos brasileños, y cavas hemos disfrutado rico a un menor precio, ¿qué a más te puede brindar una botella más cara, de más de 65 dólares canadienses (y éste está entre los “baratos”, los de entrada)? Sólo descorchando uno y experimentar para saber. Riquísimo. Totalmente diferente. De una elegancia y delicadez que sorprende desde la primera copa. De aroma persistente, de una textura única. Y, por los precios de sus hermanos, sospecho que éste es el de entrada.

Hay algunas otras variedades por aquí de esta casa, y muchas otras marcas a su alrededor. El champagne, aquí en Canadá, es una nueva puerta que se nos abre en el maravilloso mundo del vino. 

 

Canterurias - Cecilia Barraza 

En el tercer surco del lado A del disco "Afro-Peruvian Classics, The Soul of Black Peru" se encuentra ésta composición de Chabuca Granda en la hermosa voz de Cecilia Barraza. 

Casillero del Diablo Devil’s Collection Blanco Reserva 2013 - Callia Esperado Shiraz Malbec 2014 - PH Bouchard & Cie. Cabernet Sauvignon 2012 - Cousiño Macul Antiguas Reservas Cabernet Sauvignon 2011

A mitad de año tuve que ir a São Paulo para unos trámites de visa previo a la experiencia canadiense en que ahora estamos embarcados. La oportunidad fue propicia para poder rever a Lu y Charles, quienes gentilmente me alojaron en su hogar aquellos tres días. Me hubiese gustado ver más amigos pero el tiempo fue corrido. Lamentablemente Cris y Sofía se quedaron en Curitiba y la farra, aunque no fue completa, estuvo muy buena, por el recibimiento, el cariño, aquella sensación de cuando no ves a algunos amigos por años, pero cuando nos reencontramos es como si nos hubiésemos visto ayer.

Y como colofón hubo una cena donde los vinos disfrutados fueron tan solo el complemento de la compañía y los momentos que departimos. 

Yo estaba preparándoles un ceviche mixto a ellos, a sus hijas Sophia e Isadora, y a los padres de Lu que llegaron gentilmente con dos botellas para llevarlas a Curitiba y degustarlas con Cris. El primero a ser abierto fue un clásico, un Casillero del Diablo blanco en su nueva línea Devil’s Collection. No mencionan con cuáles cepas está trabajado, a manera de misterio, pero estuvo perfecto con el ceviche. 

Viña Concha y Toro

Casillero del Diablo Devil’s Collection Blanco Reserva 2013

13,5% Grad. Alc.

Valle de Casablanca, Chile. 

 

De un amarillo pajizo, forma lágrimas medianas de mediana intensidad, denota una corpulencia algo más que leve.

Aromas cítricos en destaque, muy fresco.

En boca lo cítrico se refrenda, la corpulencia también, es crispy (ay, el spanglish de aquí). De una marcada acidez. De final mediano, con retrogusto mineral.



Adquirido en algún Carrefour del centro de São Paulo a RS 60 (a S/ 48 soles ó US$ 14 dólares americanos, aproximadamente) , tiene una gran rpc.

Don Luciano, un señor portugués conocedor de vinos de su país estaba algo receloso con la tapa rosca del blanco. No tengo palabras para describir la expresión de sorpresa en su rostro luego de probar éste blanco. Casillero del Diablo es una de las marcas más bebidas, digo…, vendidas en el mundo, y ésta línea al parecer se las trae. Fue una gran experiencia. Y que lo diga don Luciano. Aunque sus cepas son un misterio muy probablemente tenga sauvignon blanc por esa característica en la acidez y la frescura de la que hace gala. Yo sé que hay personas que no les gustan ésta marca porque “se hacen por millones, cómo va a ser bueno”. Ok, (ay, el spanglish, otra vez), nosotros no somos de esos. Ya nos haremos de alguno por aquí. Los Casillero son la voz. 

Bodegas Callia

Callia Esperado Shiraz Malbec 2014

13,5% Grad. Alc.

San Juan, Argentina.



De fondo negro y con bordes rubís, denota una leve corpulencia, forma lágrimas pequeñas de mediana intensidad.

Frutos rojos de poca intensidad. Hay un toque de vainilla,

Los frutos rojos se refrendan, tiene un toque dulzón, es sedoso, de leve corpulencia. De final corto, con retrogusto lácteo.



Miren el detalle: el año está escrito con letras. Debe ser un vino de entrada. Y si así está un vino de entrada pues entonces de sus hermanos mayores debemos esperar sólo puro disfrute. Acompañó bien una tabla de fríos que sirvieron para continuar la conversa. Éste Esperado de Callia es un tinto fácil de beber, con ese toque dulzón, equilibrado, y ese sorpresivo final. Perfecto para quien se inicia en el fantástico mundo del vino, y para los que tenemos algunas botellas en el equipaje es una ocasión ideal para dejar los preconceptos al lado y constatar que los vinos de entrada pueden brindar una buena experiencia. Sorprendente. 

PH Bouchard & Cie.

Cabernet Sauvignon 2012

13% Grad. Alc.

Francia.


Negro al centro, con una tonalidad púrpura, de leve corpulencia, lágrimas medianas de poca intensidad.

Frutos negros, ciruelas, moras tal vez, un aroma de poca intensidad.

De leve corpulencia a más, lo afrutado se percibe fácilmente sin ser una explosión, es sedoso, su acidez no es tan marcada. De final corto, con un leve tostado en el retrogusto.



Adquirido en el mismo Carrefour de São Paulo a RS 35 reais (US$ 8,90 ó S/28 soles aproximadamente), tiene una buena rpc. 

Acompañó bien las primeras fajitas de carne que preparamos con Lu. Éste tinto francés es un Vin de Pays de O’c, o sea un vino regional -no especifica zona de origen- y para llegar a ese precio final a los consumidores brasileños debe ser de aquellos que probablemente cueste 1 ó 2 euros en su país de origen, y aun así se disfrutó. No es chamullo. Se bebe fácil, no desentona; cumplidor. A ese precio para qué más. Noche de sorpresas. 

Viña Cousiño Macul

Cousiño Macul Antiguas Reservas Cabernet Sauvignon 2011

14% Grad. Alc.

D.O. Valle del Maipo, Chile.



Negro profundo con ribetes púrpuras, de mediana corpulencia, forma lágrimas grandes y muy persistentes.

Una explosión de frutos rojos y negros en nariz, un toque de tabaco. Aroma muy persistente.

Lo afrutado en destaque, la sensación a hebras de tabaco, de una acidez marcada, aterciopelado. De mediana corpulencia a más inclusive. De final largo con retrogusto algo especiado.



Adquirido también en el mismo Carrefour a RS 55 reais (S/ 46 soles ó US$ 14 dólares, aproximadamente), tiene una excelente rpc. Las fajitas de carne continuaron -la de Charles con carne de soya- y también acompañó muy bien la comida y conversa. A pesar de su complejidad es un tinto muy fresco, la sensación a tabaco es un halo, nada que eclipse otras sensaciones. Muy bien trabajado. Es la primera vez que pruebo un Cousiño Macul. Lástima. De continuar en Curitiba seríamos caseritos de éste tinto. Quién sabe si no lo encontramos por Vancouver. Una gratísima sorpresa.

Aunque el recibimiento, comida y amistad estuvieron muy buenos, para mí no fue completo porque Cris y Sofía no estaban a mi lado. Tenemos la suerte de contar con buenos amigos, lindas almas a nuestro alrededor en más de una ciudad en esta tierra. El vino es para compartir, siempre será una excusa, siempre un placer. 

Piece of my heart - Janis Joplin 

Se puede decir que Charles lleva a Janis en la piel, literalmente. un gran tatuaje en sus costillas. Siempre que nos juntamos Janis está presente. 

Yesterday - The Beatles

Luego, para sorpresa mía y de sus hijas él sacó un toca discos portátil y pinchó un lp de esos cuatro genios en ésta exacta canción. 

Eu nasci há 10 mil anos atrás - Raúl Seixas

Y otros temas que nunca faltan son los del verdadero rey de la música brasileña -qué Roberto Carlos ni nada-: Raúl Seixas. 

Couvent Des Jacobins Bourgogne 2012

Maison Louis Jadot

Couvent Des Jacobins, Bourgogne, 2012

100% Pinot Noir

12,5% Grad. Alc.

Beaune, A. C. Bourgogne, Francia.


Hace tres años pudimos experimentar un tinto de esta casa francesa que desde su etiqueta frontal versa “Fundada en 1859”, o sea, “relativamente joven” para los padrones franceses, llevando a consideración que por mediados del siglo XVII el famoso y efervescente monje benedictino Dom Pierre Pérignon intentó detener lo que sin querer había creado, un vino con burbujas. Felizmente, gracias a dilectos consumidores ingleses, lo hicieron desistir de su intento; que casas como Chateau Haut-Brion que produce el clásico Premier Cru Classé de Graves del mismo nombre inicie la construcción de su famoso castillo en 1549 en un lugar que posee viñas de inicios del siglo XV; o que también a inicios de aquel mismo siglo el Papa Clemente V lleve la sede papal para Avignon y en aquel nuevo lugar dieran origen al no menos famoso Chateauneuf-du-Pape; o sea, cuando nos hacemos de una botella de vino francés (y claro, esto sirve para muchos ejemplares españoles, italianos, alemanes, y griegos -no olvidemos a los griegos-), además de comprar vino también estamos comprando historia.

Y esta historia que viene incluida en la botella de vino que adquirimos juega en contra en mercados como el brasileño o el peruano, pues el precio indefectiblemente sube. Ya por estos lares el prisma por el cual se ve es otro. Como anécdota podemos contar que hemos conocido una pareja de brasileños que llegaron a Vancouver desde Francia. Mientras nosotros les decimos cuán accesibles son los vinos europeos por aquí, ya ellos los encuentran carísimos. Claro, vivir en Francia y comprarlos allá deben ser todavía más cómodos. Oh là là…!

Ésta “relativa juventud” en la historia de los vinos de Louis Jadot no significa que sean de menor calidad que sus compatriotas más antiguos. Son diferentes. Y, en lo posible, resulta muy interesante el conocerlos.



De bordes ligeramente ocres, denota una leve corpulencia, forma lágrimas medianas de poca persistencia.

Aroma a cerezas, como de compota, aroma de poca persistencia.

En boca se refrenda lo afrutado, cerezas, de leve corpulencia, es muy sedoso, de buena acidez. De final mediano con un rico retrogusto amargo, como de bitter. 

Adquirido en BC Liquor Store de Vancouver a CA$ 26 dólares canadienses (unos S/. 64,50 soles ó RS 70 reais, aproximadamente), de una buena rpc. 

Es un tinto sedoso, muy bien trabajado, que deja un rico sabor en el paladar, aquella leve sensación amarga al final. Hay varios vinos de ésta bodega en los estantes, esperamos poder irlos descubriendo de a pocos.  

Happy Xmas (War is Over) - John Lennon

Particularmente -y esto no es algo que esconda-, detesto los villancicos clásicos. En castellano, japonés, portugués, y ahora, en inglés. Es la parte jodida de entrar a un centro comercial en esta temporada. Sin embargo, éste en particular no hay cómo odiarlo. Su voz lo torna diferente, y la estrambótica voz de Yoko en el coro -junto a niños del Harlem Community Choir; me imagino la cara de los niños mirando a Yoko soltando sus alaridos- no pasan desapercibidos. Grabada en 1971 como un sencillo e incluída en la reedición del 2003 del cd "Imagine". 

Feliz Natal! メリークリスマス!  Merry Christmas! ¡Feliz Navidad!

CARO 2007

Bodegas CARO

CARO 2007

60 % Cabernet Sauvignon – 40% Malbec

14,5% Grad. Alc.

Mendoza, Argentina.



Este tinto nace de una alianza franco-argentina, donde dos de las más reconocidas bodegas del mundo unen esfuerzos para crear una obra de arte. No es chamullo, un vino puede llegar a ser una obra de arte, y el tinto que hoy trasegamos consideramos que está en ese conjunto. De la unión de la argentina Catena Zapata y la francesa Domaines Barons De Rothschild (Lafite) nace este CARO, que no hace alusión al precio que cuesta, aunque en países como en el que estamos, Brasil, tenga una connotación subliminal. CA, de Catena, y RO de Rothschild: podrían haber pensado mejor el nombre, y quizá esta sea la única parte no tan agradable en este tinto, pero al final resulta un mero detalle. Ya el caldo hermano(a)…, pareciera que está hecho por los dioses.



Negro profundo con ribetes violáceos, denota una densidad mayor que mediana, forma grandes y persistentes lágrimas.

Aroma muy intenso, frutas rojas como de compota, un toque de especiado, leve sensación tabaco, y una más fuerte sensación a cuero.

De mediana corpulencia, taninos muy sedosos, no se percibe alcohólico, hay un toque dulzón como fruta de mermelada, madera leve y muy elegante, de final largo, con retrogusto a café, y a cacao.



Es un tinto muy elegante, muy bien trabajado, una perogrullada decir y pensar eso por un caldo de Catena Zapata, aún más si es un top como éste. Luego de sorber el vino el sabor queda impregnado en boca por un largo tiempo, es un tinto para degustarlo con calma, de aquéllos que inquietan al ver disminuir la cantidad en botella. Adquirido en Total Wine & More de Chesapeake, VA a US$ 50 dólares (unos S/ 168 soles ó RS 132 reais, en su momento) en setiembre del 2013, y, a ese precio (y viendo a cuánto es ofrecida por estos lares, un poco más el doble de ese valor nada menos) consideramos que su rpc es excelente por todo lo que ofrece. Las palabras quedan cortas para intentar describirlo. Todas las sensaciones son muy diferentes, mucho más elegante y notorio que en otros tintos, mucho más intenso. Para reverenciarlo al estilo musulmán. ¡Un vinazo!

Les Eaux de Mars - Georges Moustaki

El éxito del gran Tom Jobim ganó esta versión en francés del genio Georges Moustaki quien no se amilana en alternar con el idioma portugués. Difícilmente una versión en otro idioma queda tan bien como la original, y éste es un ejemplo. 

Olivier Ravoire Vacqueyras 2010

Ravoire & Fils

Olivier Ravoire Vacqueyras 2010

14% Grad. Alc.

Vacqueyras A.O.C. Dentelles de Montmirail, Sarrians, Vallée du Rhône, Vaucluse, Francia.



Al ladito de Châteauneuf-du-Pape, en Vacqueyras, producen vinos que de a pocos vienen ganando más adeptos, tal vez por recibir el mismo clima y temperatura que su famosa denominación vecina, pero que son ofrecidas a un precio más accesible que aquella.

Las etiquetas no traen con cuál o cuáles uvas se trabajó éste tinto, menos aún porcentajes en caso de ser más de una, generalmente se producen con Garnacha, también son mezclados con Syrah y Mourvèdre, donde la primera tiene predominancia, algunos inclusive se arriesgan con Cinsault en el corte, otra uva oriunda.



De un color negro, con bordes algo cobrizos, denota entre leve y mediana corpulencia, forma lágrimas grandes e intensas

Frutas rojas atacan primero, un leve tostado, algo como a tierra mojada, leve mineral.

De una corpulencia entre leve y mediana, un toque licoroso, algo terroso, leve sensación de chocolate, de final largo con retrogusto algo mineral inclusive.

Adquirido en Total Wine & More de Chesapeake, VA a US$ 25 dólares (unos S/ 70 soles ó RS 55 reais, en julio del 2014), y a ese precio tiene una muy buena rpc. 

Atentos si es que por ahí se cruzan con esta denominación, Vacqueyras, y si es de éste productor, Olivier Ravoire, pues por lo menos podemos asegurar que el tinto está muy bien trabajado, encontrando algo totalmente diferente a lo que por estos lares acostumbramos degustar. Fue una muy grata experiencia. 

Malandro é malandro e Mané é mané - Diogo Nogueira

Al llegar al Brasil en el 2009 un tema que se escuchaba mucho en radio y televisión y que rescato es este que dejamos hoy, incluído en el segundo cd "Tó fazendo minha parte" (2009) del joven sambista Diogo Nogueira. Dueño de una voz privilegiada para uno de los géneros más importantes del Brasil es uno de los encargados de poner la samba en el gusto de la nueva generación brasilera. Este es un tema clásico que tuvo éxito con Bezerra da Silva, un ícono de la música brasileña, del cual dejamos también el mismo tema. 

Malandro é malandro e Mané é mané - Bezerra da Silva

El adversario, Emmanuel Carrère

Título original : L’adversaire

Año de publicación : 1997

Título en portugués : O adversário

Año de la presente edición : 2007

Editora : Record

Traducción : Marcos De Castro



Desazón. Es lo primero que se me viene a la mente al estar sentado frente a la pantalla en blanco para escribir este esbozo de reseña. Tras haber disfrutado con “El bigote” y “Una semana en la nieve” del mismo autor confieso que guardaba la ilusión de una mejor sensación al término de ésta lectura. Pero ya al descubrir el tema que aborda, de por sí obscuro y muy triste, veía que sería difícil esperar algo de goce tras devorar sus páginas; ¡qué miedo si así fuese! Aquí el autor nos presenta (a nosotros, sus lectores extranjeros, ya que a los franceses les debe ser ampliamente conocido el caso, y el tipo, que coincidentemente saldrá en libertad en este 2015) a Jean-Claude Romand, quien asesinó a su mujer, a sus dos pequeños hijos, a sus padres, y al perro, para luego fracasar en un vano intento de suicidio, intentando encubrir una ola de mentiras que a través de los años venía viviendo y haciendo creer a su entorno. ¿Qué se puede esperar tras saber que embarcaré en la lectura sobre la vida de un tipo como éste? Sólo el hecho de ser escrita por Emmanuel Carrère motiva a hacerse del libro, aunque al final de la lectura el sabor que queda no sea el mejor.

Por momentos ni Romand mismo parece entender el porqué de sus actos, si es que acaso fue totalmente sincero con Carrère. Hay una barrera difícil de romper.

Cuando comienza a adentrarse en la vida del asesino como lector encontré que mejor era dejar de lado (cosa nada fácil) el crimen que perpetró y centrarme en el arte de la mentira: la manera perfeccionista y sistemática de cómo Romand desarrollaba ante todos, incluyendo a su propia familia, amigos y amante, una vida intachable de médico, investigador de la OMS (Organización Mundial de la Salud), manteniendo un estilo de vida acorde a su condición profesional, y viviendo en un círculo también compatible a esa vida que supo inventarse, donde no sólo es aceptado, sino admirado y respetado; un verdadero mitómano profesional. Ese punto llega a ser fantástico y a la vez aterrador, el imaginar conocer alguien así y no saberlo.

La otra parte que a cuentagotas el autor nos brinda es cómo él mantuvo correspondencia con el propio Romand, que luego se transformarían en visitas, reuniones y conversas. Carrère, padre de familia, frente a quien había descargado su fusil contra los propios hijos a quienes decía amar; o sea, del cómo fue tomando cuerpo este proyecto. Circunstancia que no deja de ser por lo menos curiosa el imaginar poder mantener diálogos, entrevistas con una persona de tal laya. Quizá el ser padre ahora me haga ser más susceptible a esa circunstancia. Quizá para un lector que no lo sea hasta pase desapercibido ese hecho.

Interesante el ver cómo va tomando forma este complicado rompecabezas que era la vida de su personaje, entrevistando a su entorno cercano, sus compadres, su amante, vecinos, sumergiéndose del todo en ese mundo tétrico y solitario que debió ser la verdadera vida de Jean-Claude Romand. 

Nunca imaginé que un libro bien investigado y escrito me deje un sinsabor al término de sus páginas. Puedo llegar a imaginar el morbo que causó en su momento dicha obra, y quizá ese era su objetivo: ofrecer a los franceses un panorama más amplio de aquel que acaparaba portadas y noticieros a inicio de la década de los 90's. Quizá ese mismo morbo renazca ahora en este 2015 con el término de la condena de Romand. Las nuevas generaciones pueden saber quién es Jean-Claude Romand; por si acaso en castellano está editada por Anagrama. 

Puede verse como un manual práctico de la mentira. Aunque su escrita es vertiginosa y llega a atrapar, creo que difícilmente éste reportaje saciará del todo el apetito de algunos lectores. Quizá esa barrera sea el estupor que el crimen ocurrido genera, y no creo que sea culpa de Carrère, sino por el difícil tema abordado. Pero al Diablo, a quien esperaba encontrar en estas páginas (según la Biblia, el término utilizado para el título del libro se refiere al oponente en igualdad de proporciones, o sea, Satanás), no lo encontré nunca. Por el contrario, el libro me devela un mentiroso de tamaña proporción, tan bueno que él mismo se creía sus propias mentiras, y que ante el temor de verse al descubierto, a manera de una pataleta mató a todos, para luego depararme con un tío solitario que lloriqueando intenta balbucear una respuesta ante el jurado, aunque quizá esto último también haya sido una mentira más de su amplia cosecha. 

Louis Jadot, Couvent Des Jacobins, Bourgogne 2009

Maison Louis Jadot

Couvent Des Jacobins, Bourgogne, 2009

100% Pinot Noir

13% Grad. Alc.

Beaune, A. C. Borgoña, Francia. 

Para acompañar este borgoña optamos por preparar una polenta con carne en salsa de queso gorgonzola. Este es uno de los vinos de entrada de la bodega, pero no deja de ser un Borgoña. La rpc no la considero buena, aún siendo adquirido en el exterior: U$24, unos RS43,20 en moneda local, ya aquí alcanza la cifra de U$78, unos RS140; inaudito. 

Algo que llama la atención de entrada: el diseño de Baco en la etiqueta. Tan básico como efectivo, llega a ser incluso más atractivo que la información ahí al lado de la fecha de fundación de la bodega que data de mediados del siglo XIX. 

A la vista, es muy brillante, de un lindo color carmín, denota mediana corpulencia. En nariz, frutos rojos con una intensidad duradera, muy interesante; hay algo como un punto apimentado también. En boca, refrenda la mediana corpulencia, así como también la sensación de frutos rojos, muy persistente. De una acidez presente, equilibrada, y unos taninos elegantes, es muy fácil de beber. De final medio, hay un toque especiado al final. 

No es un “Premier Cru” (dicen que es como estar en el paraíso en vida) o un “Grand Cru” (el área vip del paraíso, donde se deben permitir algunas diabluras) pero igual, no deja de ser un Borgoña; este caldo es un buen inicio para iniciantes como nosotros. No olvidar que Borgoña es una de las regiones donde se producen muchos de los mejores vinos del mundo. 

Acompañó muy bien la comida y, aunque considerando el todo, esta experiencia fue agradable, rica, al probarlo yo sentí la fruta diferente, muy acentuado, como algo artificial, de una intensidad diferente, no llega a incomodar del todo; C no lo percibió así, es más le encantó, y eso es lo que al final importa: gustos no se discuten.

El mal de la muerte, Marguerite Duras

Título original ; La Maladie de la Mort
Año de publicación : 1982
Editora : Tusquets, colección La sonrisa vertical, libro 40
Traductor : José M. G. Holgueira
Año de esta publicación : 1996



En esta “nouvelle” (novela corta) la escritora se da maña, con tan sólo dos personajes, para tejer con elegancia una bella historia sobre un hombre a quien le es imposible amar.
Él alquila una mujer por varias noches para intentar sentir aquello que nunca sintió, para poder sentirse vivo, para poder conseguir amar, sin llegar a conseguirlo, simplemente porque él lleva consigo aquel mal: el mal de la muerte.
Ella aceptó la propuesta porque, sin poder mencionarlo en un principio, pudo percibir que él padecía aquel mal.
Hay una analogía interesante entre el mar negro, visto desde la terraza del cuarto, de largas olas blancas atravesándolo, y el cuerpo de aquella mujer en la blancura de las sábanas.



“Debiera no conocerla, haberla encontrado en todas partes a la vez, en un hotel, en una calle, en un bar, en un libro, en una película, en usted mismo, en usted, en ti, al capricho de tu sexo enhiesto en la noche que grita por un cobijo, por un lugar en el que desprenderse de los llantos que lo colman.”

Al final del libro la autora deja en claro cómo debería ser la obra de ser llevada al teatro, explicando los detalles que tomaría en cuenta para ser representada.
Con una escrita elegante y un sutil erotismo la escritora francesa nos ofrece una mirada a una de las fases del amor, en este caso, del amor que no se llega a dar.