sábado, 29 de septiembre de 2018

Chopo Monastrell Cabernet Sauvignon 2016



Chopo

Chopo 2016

Monastrell 80% - Cabernet Sauvignon 20%

14% Grad. Alc.

Jumilla DOP, España.




Amor a primera vista (¿o a segunda?) ocurrió con este blend con predominancia de monastrell. Y para esto nos sirve este blog, para hacernos recordar que ya hemos experimentado un tinto de esta cepa, aunque aquel fue un varietal, y de otra región ofrecido por un amigo salvadoreño.

El año pasado, la penúltima vez que los vimos, otros amigos, madrileños ellos, nos comentaban, ¡pero si el vino español no se resume solo La Rioja!, quejándose por lo difícil de hacerse con un vino de su país pero de otra región en la multicultural Vancouver. Si fuese por los vendedores, incluso aquí en Estados Unidos (ni les comentamos de Lima o Curitiba) pues pareciera que sí. Hay que alejar la mirada de la famosa región española y centrarnos en algo diferente dentro de la sección con la misma banderita. Ahí van apareciendo algunas pocas etiquetas, entre ellas este Chopo, así, con ese singular nombre, y de un corte no menos singular. ¿La región? Pues sinceramente, debe ser la primera vez que oímos o la leímos en una etiqueta Jumilla; disculpen la ignorancia por favor, y de paso linchen a los importadores.



De un granate profundo, denota una corpulencia leve, forma lágrimas medianas y persistentes.

Frutas negras en nariz, ciruela, higos, hay un trazo especiado ahí. Aroma de intensidad mediana a más.

En boca las frutas negras se refrendan, se muestra goloso, de leve corpulencia, con buena acidez, de final largo, con retrogusto especiado, por momentos a cuero.



Adquirido en Total Wine & More de Chesapeake a U$ 15, tiene una excelente rpc.

Acompañó bien una pasta en salsa roja con albóndigas caseras.

Superó las expectativas. Ante la curiosidad por un vino de una región desconocida nuestras expectativas no eran tan altas; lo confesamos. Pero reconocemos que desde la primera copa el disfrute fue grande. ¡Sabroso! Tremendo vino a 15 trumps. El monastrell llegó para quedarse.

miércoles, 26 de septiembre de 2018

Oyster Bay Sparkling Cuvée Rosé



Oyster Bay Wines

Oyster Bay Sparkling Cuvée Rosé

Chardonnay 80% - Pinot Noir 20%

12% Grad. Alc.

Wairau Valley / Awatere Valley, Marlborough, Nueva Zelandia.


Los vinos de Oyster Bay están entre aquellas marcas que cada vez más nos envuelve y entusiasma. Sus variedades difícilmente nos deja indiferentes (¿el pinot grigio quizás?), pero en lo general, botella tras botella solo hace que se torne entre nuestros preferidos. Hoy descorchamos un espumoso rosé.



De un lindo color coral, forma burbujas pequeñísimas y abundantes.

Aromas a fresas, no como de mermelada, éste es más fresco, natural; hay un toque cítrico también. Aroma de buena intensidad.

En boca las sensaciones a fresas se refrendan, de mediana corpulencia, es crocante. De final largo, con esa leve sensación cítrica (cáscara de limón amarillo, llamado siciliano en Brasil).



Adquirido en BC Liquor Store de Burnaby a CS 25, aunque algo caro, tiene una excelente rpc. Vale cada centavo, ¡vaya si los vale!

Acompañó un sashimi de salmón.

Es increíble la fineza y elegancia que este espumoso neozelandés derrocha. Con la burbuja muy bien integrada en boca, equilibrado, se degusta de principio a fin. Una botella quedó chica, como decimos en Lima.

lunes, 10 de septiembre de 2018

Domaine Tournon Mathilda Shiraz 2012



Domaine Tournon

Mathilda Shiraz 2012

14% Grad. Alc.

Pyrenees, Victoria, Australia.




¡Ahh.., la globalización..! Un buen día, hace poco más de veinte años, un reconocido hacedor de vinos de nombre Michel Chapoutier encontró unos terruños (terroir, dirán los expertos) con viñedos jóvenes de shiraz en Victoria, uno de los estados más pequeños en la lejana (para nosotros, para él ni tanto) Australia, adjudicándoselos. Ya en el 2009 el fruto de su trabajo y dedicación vio la luz éste Tournon Mathilda Shiraz. Hoy tuvimos la oportunidad de degustar la añada 2012 con la que contábamos. Además en su portafolio cuentan con un tinto más, un blanco, y un rosado.



De un rubí intenso, denota una corpulencia entre leve y mediana, forma lágrimas medianas, intensas.

Aroma a frutos negros, ciruelas, ligeramente especiado. Aroma de mediana intensidad.

En boca una explosión de frutos negros, ciruelas, cerezas, higos. De corpulencia leve, de buena acidez. Sensaciones leves a grafito, de taninos suaves. De final mediano con retrogusto ligeramente especiado.



Adquirido en BC Liquor Store de Burnaby a C$ 16,50, tiene una buena rpc.

Acompañó bien un guiso de carne y papas con arroz.

No es para alocarse; cumplidor. Muy fresco, diferente a lo que teníamos en mente al hacernos de un shiraz australiano. Nada mal al precio que se expende, aunque esperábamos algo más corpulento, sin embargo este leve shiraz no desentonó siendo que su cosecha es algo lejana.

domingo, 9 de septiembre de 2018

De Casta Rosado 2015





Viña Torres

De Casta Rosado 2015

Garnacha - Cariñena

13,5% Grad. Alc.

Villafranca del Penedès, D.O. Catalunya, España.




Atractivo desde antes del descorche, así es éste De Casta, un blend de garnacha y cariñena del cual no tenemos los porcentajes.



De un rojo vivo, denota leve corpulencia, forma lágrimas pequeñas, persistentes.

Aromas a frutas rojas, fresas, como de golosinas. Notas florales, también ligero. De mediana persistencia.

En boca las frutas rojas de inicio, las fresas, además cerezas, lichi. De una buena acidez, ligero de cuerpo, de final medio, con retrogusto afrutado.



Fue un presente de unos amigos hindúes que recién pudimos abrir.

Lo armonizamos con un yakisoba de pollo, y no estuvo nada mal.

Fresco, a pesar del tiempo. Ligero, algo que ya esperábamos. No desentona, menos en este verano lluvioso. Tenemos que abrirle espacio a los rosados.