viernes, 24 de agosto de 2012

Casa Perini Demi-sec




Vinícola Perini
Casa Perini
Riesling – Chardonnay
12% Grad. Alc.
Garibaldi, Rio Grande do Sul, Brasil. 


Aunque todavía estamos en agosto son varios los días que tanto el sol como la sensación de calor se están volviendo un cotidiano, motivo suficiente para degustar un vino espumante. 

Ya habíamos probado en algún momento el Moscatel de esta línea Casa Perini teniendo un diferencial notorio de otros; no fue diferente con este Demi-sec. 

A la vista, de un amarillo claro, con un perlage intenso que disminuye conforme va pasando el tiempo; las bolitas que forma son pequeñas. En nariz: peras: es una sensación muy intensa desde el descorche, y aunque también disminuye su intensidad con el pasar del tiempo no desaparece, luego se torna más cítrico. En boca, con un punto de acidez marcado pero sin ser desequilibrado, diferente; en boca es más floral que en la fase olfativa. 
No tiene ese toque dulzón de su compatriota anterior, éste tiene una personalidad más rebelde, es más intenso.

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