Terrunyo Cabernet Sauvignon 2007

Viña Concha y Toro

Terrunyo, 2007 

95,5% Cabernet Sauvignon, 4,5% Cabernet Franc 

Viñedo Pirque Viejo

14,5% Grad. Alc.

D.O. Pirque, Cuartel Las Terrazas, Valle Del Maipo, Chile. 

Hacía mucho que no trasegábamos un caldo de la Viña Concha y Toro, y si mal no recuerdo la última botella de esta bodega fue también de esta línea Terrunyo, pero en la cepa Sauvignon Blanc, que aunque los recuerdos son agradables, aquel disfrute no llegó ni cerca a lo que estamos –porque todavía hay caldo en la botella, pero maldita sea…, ya se acaba- experimentando con este tinto. 

Estos vinos dan ganas de entrar al carro e ir a Foz de Iguazú ipso facto para cruzar a Ciudad del Este, Paraguay a sus grandes centros comerciales, y regresar con más vino, porque el comprarlo en Brasil nones, es pagar mucho más del doble; las ventajas de una frontera. 

De un hermoso violeta que linda con lo negro, forma intensas lágrimas, denota mediana corpulencia. Su olor es a grosellas negras, se siente un poco de vainilla, cuero; no es un aroma que desborde las copas y acapare el ambiente, no, pero en copa es muy profundo. En boca viene el show: de taninos muy sedosos, una acidez equilibrada, un amargor que hace recordar chocolate bitter, no hay notas dulces. De una corpulencia mayor que la media, para nada alcohólico a pesar de sus 14,5% de graduación; de final largo con retrogusto a café. Muy equilibrado, muy elegante. Perfecto con brochetas de carne, cebolla, tomate y pimientos.

¡Qué orgasmo cholita!